北京過橋米線培訓(xùn)班
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課程特色：
北京過橋米線培訓(xùn)班，小班制培訓(xùn)，實(shí)踐教學(xué)**學(xué)員全程親自實(shí)踐，核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)，學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)。通過過橋米線課程的培訓(xùn)，學(xué)員能快速掌握過橋米線的制作技巧。
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北京過橋米線培訓(xùn)班
過橋米線
"過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：
一是湯料覆蓋有一層滾油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；
三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；
四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
查看更多一是湯料覆蓋有一層滾油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；
三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；
四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
過橋米線制作
精選米線
云南米線特點(diǎn)：是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。
精選配菜
米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
調(diào)味成品
精心研究結(jié)合多種中草藥的融合，精心自制配方，配上精選米線，美味難得，湯汁順滑爽口。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
原料齊全 簡(jiǎn)單易學(xué)
特色烤鴨項(xiàng)目
①鮮 番茄過橋米線
熱騰騰的米線，加入番茄、新鮮的時(shí)蔬。番茄的酸甜味道溶解至湯汁中，散發(fā)著酸甜醇香味道，嘗一口讓你回味無窮。
②香 泡菜過橋米線
特制的酸甜辣翠老壇泡菜，味道酸爽、正宗。搭配肉沫、新鮮的時(shí)蔬，看似食材非常簡(jiǎn)單，但是食材之間融合出來的味道，讓湯汁的味道更加令人著迷。
③辣 麻辣過橋米線
過橋米線中滴入香辣紅油，用力攪拌讓米線充分的泡在香辣的鹵汁當(dāng)中，品嘗一口，香辣味道頓時(shí)從舌尖到口腔，再到喉嚨，讓你感到酣暢淋漓、食欲大開。
④醇 骨湯過橋米線
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇南菜系，起源于蒙古地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。
關(guān)于產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)
開店種類多
幾十種口味的米線及粉絲，兼顧南北口味，供為選擇
數(shù)十種爽口涼菜，作為主食的經(jīng)典搭配
冷熱飲品，無論春夏秋冬，均有可口的飲品。
關(guān)于創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
學(xué)的快
專業(yè)教學(xué)，自制配方，讓你快速掌握技術(shù)，免費(fèi)提供公司商標(biāo);提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí)!
重培訓(xùn)
小班制培訓(xùn)，實(shí)踐教學(xué)**學(xué)員全程親自實(shí)踐，核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)，學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)。
穩(wěn)定收入
云南過橋米線深受男女老少的喜愛，上餐速度快，無油煙，就餐體驗(yàn)舒適。
多店型
根據(jù)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)決定店面形態(tài)，規(guī)劃出不同規(guī)模的店面，大大提升餐廳創(chuàng)收能力，適應(yīng)各種類型。
教學(xué)環(huán)境
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北京蜀湘情緣小吃培訓(xùn)提供全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務(wù)，完善的教學(xué)模式打造早點(diǎn)培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、調(diào)酒奶茶培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)等100多種特色小吃技術(shù)于一體，名師手把手教學(xué)，終身免費(fèi)技術(shù)支持。[詳情]
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