
大品牌有**
蜀湘情緣文化餐飲培訓(xùn)立于1999年,安徽、北京、杭州、山西等基地遍布各地,品牌實(shí)力,口碑相傳。
北京千里香餛飩培訓(xùn)班,由專業(yè)師傅手把手教學(xué),學(xué)員實(shí)操式培訓(xùn)模式。標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,技術(shù)味道一手抓。通過(guò)千里香餛飩課程的培訓(xùn),學(xué)員可以快速掌握千里香餛飩的制作技巧。
①原材料的認(rèn)識(shí)和選用及采購(gòu);
②前期初加工、處理方法;
③餛飩制作設(shè)備、工具的選擇和采購(gòu);
④餛飩各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)技巧;
⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧;
⑥講解不同季節(jié),餛飩的制作與保存技巧。
①餛飩皮的制作;
②餛飩陷的制作;
③湯底的制作;
④湯料、蔥油,辣油的制作;
⑤學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí);
⑥老師指導(dǎo),學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn),滿意為止。