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北京酸菜魚(yú)培訓(xùn)班

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課程特色:

北京酸菜魚(yú)培訓(xùn)班,實(shí)操教學(xué),學(xué)員反復(fù)練習(xí),直至獨(dú)立完成符合市場(chǎng)高度標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。簽訂培訓(xùn)合同,學(xué)習(xí)有**。通過(guò)酸菜魚(yú)課程的培訓(xùn),學(xué)員能快速掌握酸菜魚(yú)的制作技巧。

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課程詳情
北京酸菜魚(yú)培訓(xùn)班
酸菜魚(yú)
酸菜魚(yú)
酸菜魚(yú)是一道源自山城重慶的經(jīng)典川菜,以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱,各地也有稱之為“酸湯魚(yú)”,主要以鮮草魚(yú)為主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口。酸菜魚(yú)流行于上世紀(jì)90年代,也是重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一。
培訓(xùn)內(nèi)容
手把手教學(xué) 配方全部公開(kāi)
酸菜魚(yú)


酸菜魚(yú)、麻辣酸菜魚(yú)、香辣酸菜魚(yú)、雙椒酸菜魚(yú)、水煮魚(yú)

酸菜魚(yú)
實(shí)操內(nèi)容
以下包含各自系列中的絕密配方和制作工藝
The Frist/第一步 選購(gòu)材料與食材處理

①酸菜魚(yú)與水煮魚(yú)食材、配材的選擇和采購(gòu);

②酸菜魚(yú)與水煮魚(yú)底料、香料的選擇和采購(gòu);

③酸菜魚(yú)與水煮魚(yú)設(shè)備、工具的選擇和采購(gòu);

④酸菜魚(yú)與水煮魚(yú)食材、配材的處理和去腥;

⑤酸菜魚(yú)與水煮魚(yú)食材、配材的配比和用量;

⑥酸菜魚(yú)與水煮魚(yú)配料、輔材的比例和選擇;

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The Frist/第一步 選購(gòu)材料與食材處理
The second/第二步 配方配料與實(shí)操練習(xí)
The second/第二步 配方配料與實(shí)操練習(xí)

①熟悉掌握切魚(yú)刀功刀法;

②掌握酸菜魚(yú)與水煮魚(yú)調(diào)味,火候等;

③特制紅油的和高湯制作以及其他特制配方;

④酸菜魚(yú)與水煮魚(yú)的制作保存工藝;

⑤主菜和配菜的合理搭配培訓(xùn);

⑥學(xué)員在老師指導(dǎo)下,著重練習(xí),滿意為止

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六大優(yōu)勢(shì)多重**
大品牌有**
蜀湘情緣文化餐飲培訓(xùn)立于1999年,安徽、北京、杭州、山西等基地遍布各地,品牌實(shí)力,口碑相傳。
專業(yè)老師教學(xué)
擁有專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì),專業(yè)廚師大咖40余人,手把手教學(xué)。能力大于您的想象,名師云集,大廚薈萃,就等您來(lái)。
創(chuàng)業(yè)扶持
蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司,免費(fèi)為學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):店面選址一店面形象設(shè)計(jì)一原料采購(gòu)預(yù)算一 營(yíng)銷策劃方案。
正宗好味道
蜀湘情緣擁有自己的百人研發(fā)團(tuán)隊(duì),根據(jù)市場(chǎng)潮流,調(diào)整小吃口味,讓你緊跟市場(chǎng)腳步。
教學(xué)環(huán)境
舒適的教學(xué)環(huán)境,齊全的教學(xué)設(shè)備,優(yōu)越的住宿條件,讓學(xué)員學(xué)的舒心,住的安心,學(xué)后放心。
口碑相傳值得信賴
大家說(shuō)好,才是真的好。蜀湘情緣20年來(lái)不做廣告,堅(jiān)持口碑宣傳,老學(xué)員帶動(dòng)新學(xué)員,值得信賴。
教學(xué)環(huán)境
教學(xué)環(huán)境
教學(xué)環(huán)境
教學(xué)環(huán)境
教學(xué)環(huán)境
教學(xué)環(huán)境
學(xué)校簡(jiǎn)介
北京蜀湘情緣小吃培訓(xùn)中心歡迎你
北京蜀湘情緣小吃培訓(xùn)中心
合肥蜀湘情緣文化傳播有限公司,隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國(guó)內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。
經(jīng)過(guò)多年的沉淀,蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì),為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目,培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列,共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。
截止2017年5月,蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽(yáng)、太原、西安開(kāi)設(shè)機(jī)構(gòu),憑借誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念,完善的教學(xué)體系,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止,培養(yǎng)學(xué)員10萬(wàn)+,數(shù)萬(wàn)人創(chuàng)業(yè)成功。
未來(lái),蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶著想,讓客戶滿意的服務(wù)宗旨,致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。
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北京蜀湘情緣小吃培訓(xùn)提供全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務(wù),完善的教學(xué)模式打造早點(diǎn)培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、調(diào)酒奶茶培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)等100多種特色小吃技術(shù)于一體,名師手把手教學(xué),終身免費(fèi)技術(shù)支持。[詳情]

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