實(shí)操內(nèi)容
(1)香辣烤翅:金黃嫩脆、香辣可口、噴香四溢。單單辣椒的選擇就非常細(xì)致深入,四川的辣椒偏辣而不夠香醇,遵義的辣椒雖香有余而辣不夠,倒是陜西、湖南的辣椒是又香又辣、口感純正、香辣悠長(zhǎng)。瘋狂烤翅選用的是香辣醇厚、口感純正、口味悠長(zhǎng)的精品辣椒。
(2)留香烤翅:滑嫩可口、滿口留香、回味無窮。0-8度將雞翅腌制4-8小時(shí),確保入味。獨(dú)家的腌制技術(shù),可**雞翅汁液不流失,使烤出的雞翅鮮嫩多汁,味道更加鮮美,香飄十里。
(3)麻辣烤翅:麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。僅烤雞翅中肉質(zhì)嫩鮮的翅中,加以上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料,確??境鲭u翅中的:麻、香、辣、香味純正。且采用無煙燒烤,不糊不膩更健康。
培訓(xùn)**
1、簽訂培訓(xùn)合同,學(xué)習(xí)有**;
2、**每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);
3、**核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);
4、**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);
5、**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);
6、**學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);
7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)**,學(xué)不會(huì),絕不收取任何費(fèi)用;
店面指導(dǎo)
1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3、根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4、店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5、設(shè)備的選購(gòu)指導(dǎo)。