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該糕由缽仔糕粉、各種果肉、經(jīng)大火蒸熟出鍋。
北京缽仔糕培訓(xùn)班
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北京缽仔糕培訓(xùn)班，為你提供長(zhǎng)期的免費(fèi)交流平臺(tái)，促進(jìn)您更好的進(jìn)行市場(chǎng)定位、與全國(guó)不同地方的創(chuàng)業(yè)者一道交流企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)！通過(guò)缽仔糕課程的培訓(xùn)，學(xué)員可以快速掌握缽仔糕的制作技巧。
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北京缽仔糕培訓(xùn)班
缽仔糕市場(chǎng)
缽仔糕，是一種傳統(tǒng)廣東小吃糕點(diǎn)，源自廣東臺(tái)山，在清朝咸豐年間的臺(tái)山縣志已有記載。在老廣州西關(guān)也有售賣(mài)，一般一小半碗算單位，每個(gè)晶瑩剔透，咬下去的口感很彈牙，里面還有一小堆的口味的餡料，多種多樣，有綠豆、紅豆、巧克力、菠蘿、椰子、香橙、芒果、馬蹄、西米、香芋等。
缽仔糕的口感有點(diǎn)像新年吃的年糕，表面放滿紅豆，由于缽仔糕是放在一個(gè)小碗內(nèi)制成的，看似一個(gè)石本的形狀，所以被稱為缽仔糕。缽仔糕有紅、白兩色，其實(shí)兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。
缽仔糕介紹
缽仔糕是臺(tái)灣和廣東特色傳統(tǒng)小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛(ài)的甜品，做出來(lái)的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔、細(xì)膩嫩滑，質(zhì)爽而潤(rùn)滑、味甜洌而清香，吃起來(lái)有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風(fēng)味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味，蘋(píng)果、椰絲、菠蘿、等十幾種口味。
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缽仔糕特色
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缽仔糕糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔，細(xì)膩嫩滑，質(zhì)爽軟而潤(rùn)滑，味甜洌而清香；入口感覺(jué)滑爽、軟棉，吃起來(lái)有粘韌性而不粘牙。
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經(jīng)過(guò)數(shù)代人的努力，已形成了：紅(綠)豆、草莓、提子、香橙、蘋(píng)果、椰絲、菠蘿、巧克力、水蜜桃、香芋等口味。而且還可加入葡萄干或各種果肉在糕體的表面加以點(diǎn)綴。
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特別是出售時(shí)，不僅配以獨(dú)特的銷售廣告車。而且糕是由酒杯大小的陶質(zhì)小缽?fù)氚诶锩娴?。不僅衛(wèi)生，而且還有十足傳統(tǒng)古韻韻感，使人產(chǎn)生好奇。同時(shí)也誘發(fā)出想品嘗的急切愿望。
投資分析
缽仔糕是一種剛要普及的休閑食品，在各大超市、商場(chǎng)、公園、機(jī)構(gòu)、娛樂(lè)場(chǎng)所等地均能熱銷，而其制做成本只需兩三角，零售0.5-1元，利潤(rùn)相當(dāng)可觀。規(guī)?？纱罂尚?，全部手工操作，一人即可營(yíng)業(yè)。投資小，回報(bào)高，周轉(zhuǎn)快。
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不需投資任何機(jī)電設(shè)備和租賃門(mén)面，僅用一個(gè)大蒸籠、塑料盆、猛火灶或大煤爐。一人即可操作。
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生產(chǎn)工藝流程選料-配比-加水滑漿-倒入小缽內(nèi)-大火蒸4分鐘-冷卻-成品.
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成本與利潤(rùn)全部采用手工操作：一人1小時(shí)可做1000個(gè)缽仔糕，每個(gè)成本高（原材料、人工、水電）0.15元左右，售價(jià)0.5元（有些城市可邁一元）。平均每個(gè)銷售點(diǎn)每天可賣(mài)300-500個(gè)。節(jié)假日每天可賣(mài)800-1000個(gè)。
缽仔糕市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)與開(kāi)店指導(dǎo)
1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)。
2、開(kāi)店設(shè)備、餐具器皿采購(gòu)渠道途徑。
3、原材料采購(gòu)渠道及途徑、選購(gòu)方法。
4、投資預(yù)算、店鋪設(shè)計(jì)、店堂布置方法。
5、學(xué)員連鎖開(kāi)設(shè)分店核心技術(shù)管理方法。
6、開(kāi)店促銷、營(yíng)銷策劃方案建議。
7、后期開(kāi)店技術(shù)支持服務(wù)。
8、配方免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。
9、凡在本校所有項(xiàng)目，再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠。
10、當(dāng)天報(bào)名贈(zèng)送工作服一套，報(bào)銷來(lái)校打的費(fèi)用。
缽仔糕開(kāi)店指導(dǎo)
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缽仔糕技術(shù)培訓(xùn)全程實(shí)踐操作，感受每一細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)每一環(huán)節(jié)全程親手操作！
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學(xué)會(huì)配套菜品的全套加工制售方法。為你開(kāi)店全面考慮。
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學(xué)會(huì)經(jīng)典的缽仔糕祖?zhèn)髅亓现谱骱瞳@得各種配方比例。
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為你提供長(zhǎng)期的免費(fèi)交流平臺(tái)，促進(jìn)您更好的進(jìn)行市場(chǎng)定位、與全國(guó)不同地方的創(chuàng)業(yè)者一道交流企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)！
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真正學(xué)到核心技術(shù)，實(shí)實(shí)在在保用一生，讓您在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中學(xué)習(xí)到產(chǎn)品的真實(shí)技術(shù)和變通方法!絕不同于加盟，您僅僅是一個(gè)出售終端!
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無(wú)限延伸的后續(xù)服務(wù)，終生義務(wù)咨詢，隨時(shí)為您的創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)問(wèn)題提供解決方案。
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北京蜀湘情緣小吃培訓(xùn)提供全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務(wù)，完善的教學(xué)模式打造早點(diǎn)培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、調(diào)酒奶茶培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)等100多種特色小吃技術(shù)于一體，名師手把手教學(xué)，終身免費(fèi)技術(shù)支持。[詳情]
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