北京燒餅培訓(xùn)班
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課程特色：
北京燒餅培訓(xùn)班，由專業(yè)師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操式培訓(xùn)模式。標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，技術(shù)味道一手抓。通過燒餅課程的培訓(xùn)，學(xué)員可以快速掌握燒餅的制作技巧。
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課程詳情
北京燒餅培訓(xùn)班
燒餅
古代指經(jīng)烘烤制成的面餅，有餡兒?，F(xiàn)在烘烤多樣化，燒餅種類增多，不過表面多有芝麻。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·餅法》：“作燒餅法：面一斗，羊肉二斤，蔥白一合，豉汁及鹽，熬令熟。炙之，面當(dāng)令起?！?石聲漢 注：“這里所謂的‘燒餅’，該是現(xiàn)在的‘餡兒餅’?！?ul>
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手把手教學(xué)配方全部公開
燒餅
麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、千層燒餅、果醬燒餅等。
實(shí)操內(nèi)容
以下包含各自系列中的絕密配方和制作工藝
理論講解
①面粉的選擇及使用；
②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；
③配菜的選購與處理方法技巧；
s ④燒餅發(fā)展歷程及口味變換；
⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；
⑥不同季節(jié)，燒餅與配料等材料的保管及存放。
老師講授與實(shí)操練習(xí)
①面粉的發(fā)酵與揉面；
②餡料的制作技術(shù)；
③燒餅的烤制技巧；
④燒餅整套制作流程與技巧；
⑤專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程。
培訓(xùn)**
培訓(xùn)**
1、簽訂培訓(xùn)合同，手把手教學(xué)；
2、**每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí)；
3、**核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
4、**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
5、**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
6、**學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)**，學(xué)會為止。
教學(xué)環(huán)境
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北京蜀湘情緣小吃培訓(xùn)提供全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務(wù)，完善的教學(xué)模式打造早點(diǎn)培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、調(diào)酒奶茶培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)等100多種特色小吃技術(shù)于一體，名師手把手教學(xué)，終身免費(fèi)技術(shù)支持。[詳情]
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