北京燴面培訓班

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上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

北京燴面培訓班，由專業(yè)師傅手把手教學，學員實操式培訓模式。標準化操作流程，技術味道一手抓。通過燴面課程的培訓，學員可以快速掌握燴面的制作技巧。

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400-660-3310

課程詳情

北京燴面培訓班

燴面

燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等。羊肉湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）按照比例和工藝精心熬制而成，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯，湯好面筋，營養(yǎng)高。

課程信息

培訓時間

老師手把手授課，學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。

實操內(nèi)容

1、河南燴面的原料、配料的選取、初加工與保存。
2、河南燴面各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3、特制羊肉湯的羊骨、羊肉的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的中草藥配制。
4、羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面等主料及配料的全部制作流程及臊子、紅油、麻油的制作。
5、燴面的和面、揉面、面胚成型等制作工藝流程以及根據(jù)春夏秋冬四季氣溫添加鹽量的方法。
6、根據(jù)學員地域不同，調(diào)制出適合當?shù)乜谖兜拿婕胞u水。
7、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

培訓**

1、簽訂培訓合同，學習有**；
2、**每個學員全程都是實踐動手學習；
3、**核心技術配方無保留傳授技術；
4、**學習中途不增加任何雜費；
5、**學員能夠完全掌握核心技術；
6、**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲培訓**，學不會，絕不收取任何費用。

店面指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．店面菜單的定價參考及設計。
5．設備的選購指導。

學校簡介

北京蜀湘情緣小吃培訓中心

合肥蜀湘情緣文化傳播有限公司，隸屬蜀湘情緣餐飲培訓公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓機構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓基地。
經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓項目，培訓內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。
截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設機構(gòu)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念，完善的教學體系，優(yōu)質(zhì)的服務品質(zhì)獲得學員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。
未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創(chuàng)業(yè)之路。

教學環(huán)境