1.講述串串香的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識;
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;
3.串串香底料的配制及熬制方法;
4.串串香禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法;
5.串串香各種材料的燙制流程及方法;
北京串串香培訓(xùn)班
49人感興趣￥請咨詢
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詳見內(nèi)容
課程特色：
北京串串香培訓(xùn)班，蜀湘情緣自成立以來，擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項目。通過串串香課程的培訓(xùn)，學(xué)員可以快速掌握串串香的制作技巧。
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課程詳情
北京串串香培訓(xùn)班
串串香的背景及特點
初的串串香源于長江之濱，是船工纖夫或鏢局馬幫風(fēng)餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。
既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法流傳到習(xí)武世家，他們將滋補(bǔ)強(qiáng)身的香料、草藥、補(bǔ)品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強(qiáng)身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。
因為制作工藝復(fù)雜，流傳不廣，知之者不多，后來慢慢被傳播演變開來，成為大家常見的麻辣燙。
培訓(xùn)內(nèi)容
川味串串香底料的熬制，紅湯、白湯的配置與保存，其它地區(qū)串串香口味的調(diào)整方法等；風(fēng)味醬的配制、風(fēng)味碟配制，各類店型的經(jīng)營方式等；
課程詳情
培訓(xùn)時間
老師手把手授課，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。
優(yōu)惠政策
1、免費(fèi)提供公司商標(biāo)；
2、提供免費(fèi)技術(shù)升級；
新優(yōu)惠
學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費(fèi)，公司**一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價，入學(xué)簽訂費(fèi)用和項目合同！
實操內(nèi)容
6.火鍋串串香、碗裝串串香、砂鍋串串香、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法;
7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵?
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
培訓(xùn)**
1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**；
2、**每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；
3、**核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
4、**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
5、**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
6、**學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)**，學(xué)不會，絕不收取任何費(fèi)用；
教學(xué)環(huán)境
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北京蜀湘情緣小吃培訓(xùn)提供全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務(wù)，完善的教學(xué)模式打造早點培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、調(diào)酒奶茶培訓(xùn)、西點培訓(xùn)等100多種特色小吃技術(shù)于一體，名師手把手教學(xué)，終身免費(fèi)技術(shù)支持。[詳情]
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