




深圳中醫(yī)藥膳制作培訓(xùn)班,優(yōu)秀專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)教學(xué)指導(dǎo),通過(guò)中醫(yī)藥膳制作的課程培訓(xùn),可獲得廣東南大職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院結(jié)業(yè)證書(shū),參加國(guó)家職業(yè)資格考試合格者,頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。
藥膳學(xué)的概念及發(fā)展簡(jiǎn)史、藥膳的特點(diǎn)、分類(lèi)和應(yīng)用原則;藥膳學(xué)的基本理論;中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、常用藥膳中藥、常用藥膳食物、經(jīng)典藥膳配方(解熱表類(lèi)、清熱類(lèi)、瀉下類(lèi)、溫里祛寒類(lèi)、祛風(fēng)濕類(lèi)、利水祛濕類(lèi)、化痰止咳平喘類(lèi)、消食解酒類(lèi)、理氣類(lèi)、理血類(lèi)、安神類(lèi)、平肝潛陽(yáng)類(lèi)、固澀類(lèi)、補(bǔ)益類(lèi)、養(yǎng)生保健類(lèi)中藥);常見(jiàn)亞健康食療膳食制作和使用方法;四季食膳秘方及做法;不同生理狀態(tài)人群的食療膳食制作和使用方法;補(bǔ)腎、益肺、健脾、養(yǎng)肝等食膳秘方及做法;常見(jiàn)慢性疾病的食療膳食制作和使用方法;藥膳制作的基本技能實(shí)操作;參觀南方醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)苗圃和中醫(yī)展覽館,識(shí)別中草藥。