培訓內容：

　　1：高湯制作第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用食材熬制酸辣粉湯料。重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識。

　　2：紅油制作第二步，主要系統(tǒng)學習使用天然健康的食材熬制酸辣粉紅油。這里重點學習掌握熬制時間、火候、技巧等知識。

　　3：香油制作第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用多種香料熬制酸辣粉香油。這里重點學習掌握熬制時間、火候、技巧等知識。

　　4：配菜制作第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

　　5：肉臊子制作第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、調和油、高湯、豆瓣醬、甜面醬等食材炒制肉臊子。

　　6：泡紅薯粉第六步，主要系統(tǒng)學習如何用開水泡紅薯粉。這里重點學習掌握泡粉時間、溫度、存放等知識。

　　7：煮粉裝碗第七步，主要系統(tǒng)學習如何用開水燙粉。這里重點學習掌握燙粉手法、技巧、碗底調味、放湯料、放配菜等知識。