招生對象：
本項目適合所有對長沙米粉感興趣，有想開長沙米粉店的創(chuàng)業(yè)人群。

培訓時間：
9:00-12:00，14:00-18:00
不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

課程內容：
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容：
1、長沙米粉的系統(tǒng)講述；
2、長沙米粉原料的選購；
3、長沙米粉食材的預加工；
4、長沙米粉加工的基本標準；
5、長沙米粉加工的工藝步驟；
6、長沙米粉經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

授課項目：
煨碼系列：冬菇菜心、酸辣、肉絲、牛肉、牛雜、紅燒肉、紅燒排骨、紅煨豬蹄。炒碼系列：鳳尾腰花、酸辣肚尖、土匪豬肝、開味土雞、芹菜香干、辣椒炒肉。