上海正宗重慶錫紙燒烤課程主要學習正宗的重慶錫紙燒烤方法，學習其中技巧和了解注意事項。燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
上海正宗重慶錫紙燒烤課程主要學習正宗的重慶錫紙燒烤方法，學習其中技巧和了解注意事項。燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程?，F(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
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1、錫紙燒烤所需材料設備認識，選購，好次區(qū)分，設備使用與保養(yǎng)知識
2、原材料使用比例，材料的功效，材料保存
3、各種材料熬制，刷料制作，撒料制作
4、烤制物品的處理， 串制
5、雞翅，雞腿，雞尖，雞爪，香腸，相干，雞柳，熱狗等腌制細節(jié)步驟方法
6、物品的保存技巧，烤制技巧，下料的比例等
1、老師手把手實戰(zhàn)示范，講解錫紙燒烤技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇，調料與配菜的知識點
2、 學員自行挑選準備錫紙燒烤原材料，老師旁邊檢察指導
3、結合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評
4、學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結，滿意為止。
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司，成立于2012年，是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。
8年來，煌旗由起初十余人發(fā)展到現(xiàn)在1000人的團隊，由初期1家培訓機構發(fā)展到擁有50家分支機構的大型連鎖餐飲培訓品牌。到目前已累計為社會培養(yǎng)餐飲技能人才多達數(shù)萬人，并深得廣大學員高度的認可與肯定。
煌旗始終堅持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，并將不斷在餐飲培訓領域中研發(fā)更多經典餐飲項目，扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復制成功，讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想！
