
上海菌湯米線制作培訓班主要學習菌湯米線的制作方法和技巧。菌湯米線是一款菜品,主要制作材料有干米線 一小撮、豆腐皮半張、海帶少量、青菜數(shù)棵。味道鮮美,口感獨特,很受男女老少的歡迎。
上海菌湯米線制作培訓班主要學習菌湯米線的制作方法和技巧。菌湯米線是一款菜品,主要制作材料有干米線 一小撮、豆腐皮半張、海帶少量、青菜數(shù)棵。味道鮮美,口感獨特,很受男女老少的歡迎。
1、菌湯米線所使用材料的認識與講解
2、各項工具的選購和使用方法
3、菌湯米線相關食材的處理方法講解
4、高湯的處理和熬制過程
5、調(diào)料制作
6、菌湯米線的成品制作流程與食材后期保鮮儲存
1、老師手把手實戰(zhàn)示范,講解菌湯米線技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇,調(diào)料與配菜的知識點
2、 學員自行挑選準備菌湯米線原材料,老師旁邊檢察指導
3、結合所學理論知識,自己實踐操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導點評
4、學員自我思索總結,老師點評學員作品,學員針對薄弱點反復練習總結,滿意為止。
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,成立于2012年,是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。
8年來,煌旗由起初十余人發(fā)展到現(xiàn)在1000人的團隊,由初期1家培訓機構發(fā)展到擁有50家分支機構的大型連鎖餐飲培訓品牌。到目前已累計為社會培養(yǎng)餐飲技能人才多達數(shù)萬人,并深得廣大學員高度的認可與肯定。
煌旗始終堅持:“傳承中國味道,幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命,并將不斷在餐飲培訓領域中研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項目,扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復制成功,讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想!