




水果蛋糕,利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質(zhì)水果用得比較多。
階段一
1、水果蛋糕培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
2、水果蛋糕培訓(xùn)原料的選購;
3、水果蛋糕培訓(xùn)食材的預(yù)加工;
4、水果蛋糕培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
階段二
5、水果蛋糕培訓(xùn)加工的工藝步驟;
6、水果蛋糕培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理;
擔(dān)任職位:高級面點(diǎn)師
個人簡歷:行業(yè)經(jīng)驗(yàn)12年,1998年在上海南翔小籠包店從事面點(diǎn)工作,2000年在上海喬家柵從事面點(diǎn)工作。2005年任上海富運(yùn)大酒店面點(diǎn)主管。2007年擔(dān)任老臺門連鎖包子店部門主管,2009年上海凱旋宮大酒店面點(diǎn)主管,2012擔(dān)任北京碧云天國際酒店5星級面點(diǎn)主管,2014年擔(dān)任上海市委黨校內(nèi)部食堂面點(diǎn)主管,先后在全國上百家餐飲業(yè)擔(dān)任面點(diǎn)技術(shù)古人指導(dǎo)工作。
以自己獨(dú)到的見解,開發(fā)和引進(jìn)并舉,不斷的創(chuàng)新,不斷的嘗試,不斷的學(xué)習(xí),為廣大想創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的投資項(xiàng)目
以誠信立足社會,靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌,以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng),本著互利互惠,誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力,把祥運(yùn)做好、做大、做強(qiáng)。我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。
杭州祥運(yùn)餐飲管理有限公司,是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖,以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康"的飲食新文化為己任,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。杭州祥運(yùn)的營銷策劃專家和科研技術(shù)人員,以自己獨(dú)到的見解,開發(fā)和引進(jìn)并舉,不斷的創(chuàng)新,不斷的嘗試,不斷的學(xué)習(xí),為廣大想創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的投資項(xiàng)目,比如:祥運(yùn)的重慶萬州烤魚師傅,專心研制麻辣燙、鹵味等的香料的配置以及重慶萬州的烤魚;同時(shí)祥運(yùn)的臺灣飲品師傅,從臺灣引進(jìn)了最全,最熱門,最 流行的臺灣飲品項(xiàng)目,四季經(jīng)營,沒有冷熱季節(jié)之分,都是旺季,讓你創(chuàng)富自由。