
東莞虎門區(qū)烤鴨脖教學班名師親自教學,讓你快速學會烤鴨脖技術,烤鴨脖培訓哪里學秘制烤鴨脖配方學習來真島小吃,烤鴨脖是在烤雞翅基礎上衍生出來的新燒烤品種,它分為三個步驟:腌漬、風干和烤制,特點是外表金黃、焦香誘人、吃起來外酥里嫩、非常有嚼勁,是休閑小吃的搭檔。
第一階段 | 第二階段 |
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講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工 | 烤鴨脖的各種半成品搭配制作 |
烤鴨脖配料的配制及方法 | 烤鴨脖的未售完半成品的保存方法 |
烤鴨脖的鹵水的制作配方及技巧 | 烤鴨脖的設備器具采購途徑和要求 |
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