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武漢飄香鹵菜學(xué)習(xí)班
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課程特色：
武漢飄香鹵菜學(xué)習(xí)班提供給學(xué)員飄香鹵菜的一系列課程知識包括飄香鹵菜原料認識、飄香鹵菜預(yù)處理、飄香鹵菜火候把握等，在資深導(dǎo)師教導(dǎo)以及豐富的課程內(nèi)容和充足的教學(xué)設(shè)備幫助下，學(xué)員能快速的掌握鹵菜理論和實操技巧。
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課程詳情
武漢飄香鹵菜學(xué)習(xí)班
課程介紹
武漢飄香鹵菜學(xué)習(xí)班提供給學(xué)員飄香鹵菜的一系列課程知識包括飄香鹵菜原料認識、飄香鹵菜預(yù)處理、飄香鹵菜火候把握等，在資深導(dǎo)師教導(dǎo)以及豐富的課程內(nèi)容和充足的教學(xué)設(shè)備幫助下，學(xué)員能快速的掌握鹵菜理論和實操技巧。
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授課時長
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授課信息
面授，走讀
小班教學(xué)
小班教學(xué)
課程菜品
看得見的進步 放在心的服務(wù)
飄香鹵菜
豬鼻子、豬臉肉、豬耳朵、豬舌頭、豬心、豬皮、豬蹄、豬尾巴、豬肚、五香牛肉、五香雞爪、小雞腿、鴨胗、鴨翅、五香雞蛋、五香花生米、五香豆干
鹵菜菜品
夫妻肺片、紅油耳尖、麻辣牛肉、涼拌鳳爪、五香雞蛋、涼拌豬尾巴、涼拌豬臉肉、涼拌豬舌、涼拌豬心、涼拌小雞腿、紅油豆干、五香花生米、涼拌豬皮、紅油豬蹄、涼拌豬肚
課程安排
01>
原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
飄香鹵菜原料認識
02>
各類食材處理，調(diào)料的制作，從
清水到鹵汁制作、食材預(yù)處理與
鹵汁配比的方法;
飄香鹵菜預(yù)處理
03>
火力調(diào)控，怎么**搞高鹵制品
的出品率;
飄香鹵菜火候把握
04>
教導(dǎo)學(xué)員不同鹵制品搭配不同的
配料、原料采購、存放、鹵制品
保鮮、鹵水保存技術(shù);
原材料的保存
05>
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、
裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利
模式、并定期開設(shè)餐飲選址及盈
利模式策略助你成功創(chuàng)業(yè)!
開店實戰(zhàn)指導(dǎo)
06>
食為先開店課程，多名經(jīng)驗豐富
導(dǎo)師授課實戰(zhàn)，每期邀請眾多餐
飲界大咖面對面分享經(jīng)驗，業(yè)界
機會極其難得。
餐飲選址策略班
課程特色
01
食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色，外面一般很少有人能自己調(diào)得出來；
02
做好一份鹵菜，每個細節(jié)都很講究，我們會教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序；
03
產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學(xué)問，每個細節(jié)我們都會教到位；
04
食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)進修，配方比例是標(biāo)準(zhǔn)易掌握的；
05
我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，滿街飄香。
專注做餐飲，用心做培訓(xùn)
武漢食為先餐飲培訓(xùn)學(xué)校
食為先小吃培訓(xùn)隸屬于東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，與2006年成立，成立多年來以正宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的充分肯定，至今已經(jīng)走過十五個年頭，在全國有近70家分校。食為先現(xiàn)擁有200多種熱門特色小吃餐飲項目，數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚餐飲品牌，每年約有上萬名學(xué)員從食為先學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)，累計服務(wù)過學(xué)員超過十萬人，致力于幫助1000萬學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
為什么選擇食為先？
專業(yè)性
多年來專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，**教學(xué)質(zhì)量
理論結(jié)合實踐
教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止
標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)
經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)留存，少走彎路
創(chuàng)業(yè)支援
提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
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武漢食為先餐飲培訓(xùn)學(xué)校專注于餐飲小吃職業(yè)技能培訓(xùn)，目前已服務(wù)過超十萬名學(xué)員。武漢食為先餐飲培訓(xùn)學(xué)校泉連鎖有近70家分校，致力于幫助1000萬學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。[詳情]
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