
海綿蛋糕、戚風蛋糕、地中海情人、日式抹茶慕斯
、麥芬蛋糕、提拉米蘇
、黑加侖蛋糕、櫻桃海綿蛋糕
、千層蛋糕、芝士蛋糕
、北海道戚風、乳酪巧克力蛋糕
、草莓蛋糕、紅絨絲蛋糕、巧克力紅豆蛋糕
蘇州蛋糕制作培訓班主要學習法式慕斯蛋糕技術、杯子蛋糕技術、甜品蛋糕、法式小蛋糕技術等,老師示范教學,學員自己動手操作,不限定學習時間,反復練習。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。