課程所授法式慕斯蛋糕技術(shù)，老師示范教學(xué)，學(xué)員自己動手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，反復(fù)練習(xí)。
多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，**教學(xué)質(zhì)量；
東莞法式慕斯蛋糕技術(shù)培訓(xùn)課程
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課程特色：
美味的法式慕斯蛋糕，咬上一口就讓人愛不釋手。別提有多美味了。香甜美味，孩子很喜歡吃 ，口感綿密,軟綿綿的蛋糕就像棉花一樣入口即化,很是好吃，而且制作難度也不大。在其口感上與其它的有很多的不一樣，而且法式慕斯蛋糕給人一種不一樣的體驗(yàn)。
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課程詳情
東莞法式慕斯蛋糕技術(shù)培訓(xùn)課程
課程介紹
課程主要學(xué)習(xí)海綿蛋糕、豆乳盒子、榴蓮/芒果千層、威風(fēng)蛋糕、雪媚娘、黑森林慕斯蛋糕、抹茶慕斯、芒果慕斯、淋面慕斯蛋糕、茉莉花茶慕斯、芝士蛋糕等內(nèi)容，課程所授法式慕斯蛋糕技術(shù)，老師示范教學(xué)，學(xué)員自己動手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，反復(fù)練習(xí)。
關(guān)于慕斯蛋糕
慕斯
慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來制成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。為現(xiàn)今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，也有專門的慕斯粉。另外制作時(shí)最 大的特點(diǎn)是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨(dú)與糖打發(fā)，再混入一起拌勻，所以質(zhì)地較為松軟，有點(diǎn)像打發(fā)了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放。
蛋糕
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
海綿蛋糕
豆乳盒子
榴蓮/芒果千層
威風(fēng)蛋糕
雪媚娘
黑森林慕斯蛋糕
豆乳盒子
榴蓮/芒果千層
威風(fēng)蛋糕
雪媚娘
黑森林慕斯蛋糕
抹茶慕斯
芒果慕斯
淋面慕斯蛋糕
茉莉花茶慕斯
芝士蛋糕
芒果慕斯
淋面慕斯蛋糕
茉莉花茶慕斯
芝士蛋糕
培訓(xùn)方式
實(shí)戰(zhàn)操作全公開
課程**
注重學(xué)員的評價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；
經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；
教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)；
提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。
作品展示
學(xué)校培訓(xùn)環(huán)境
學(xué)校介紹
東莞食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
“食為先”小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，全國數(shù)十大分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大專業(yè)師傅實(shí)操教學(xué)！食為先擁有一支專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。
機(jī)構(gòu)采用“手把手”實(shí)操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作，
，在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動手能力和創(chuàng)新能力。成立多年來以正宗
、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的充分肯定，學(xué)員遍布全國各地。
至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
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東莞食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)，采用“手把手”實(shí)操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作，，通過對學(xué)員進(jìn)行專業(yè)的系統(tǒng)指導(dǎo)，使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能，并提供后續(xù)的品牌化運(yùn)營支持。[詳情]
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