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東莞面包烘焙制作專項(xiàng)考證班

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課程特色:

課程主要學(xué)習(xí)原味餐包、紅豆面包、毛毛蟲面包、腸仔面包、生日蛋糕胚、奶油紙杯蛋糕、曲奇餅干/原味切片餅干、鮮果塔/核桃塔等內(nèi)容,突出技能,強(qiáng)化實(shí)訓(xùn),幫助學(xué)員考取資格認(rèn)證。

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東莞面包烘焙制作專項(xiàng)考證班
課程簡介

本課程主要學(xué)習(xí)原味餐包、紅豆面包、毛毛蟲面包、腸仔面包、生日蛋糕胚、奶油紙杯蛋糕、曲奇餅干/原味切片餅干、鮮果塔/核桃塔等內(nèi)容,突出技能,強(qiáng)化實(shí)訓(xùn),注重實(shí)操技能培訓(xùn),幫助學(xué)員考取資格認(rèn)證。

關(guān)于面包
面包
面包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。
通常,我們提到面包,大多會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實(shí),世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱為面包。
發(fā)展前景
如果根據(jù)烘焙食品人均消費(fèi)量來算的話,我國相較于國際平均水平,還有3倍的增長空間;如果要按照市場容量和變化趨勢來看的話,一級城市的市場規(guī)模已經(jīng)接近飽和,但是還有增長的空間在,二.三級城市的增長速度有望突破30%,市場規(guī)模達(dá)到5300億。
與之形成鮮明對比的則是烘焙人才的培養(yǎng)卻跟不上行業(yè)的急劇發(fā)展,未來這個(gè)市場人才缺口將繼續(xù)擴(kuò)大,預(yù)計(jì)有150-360萬之眾。
故此,好不好找工作就不言自明了!
由于社會需求量大,而專業(yè)的面包烘焙師又供不應(yīng)求,所以面包烘焙的就業(yè)前景十分樂觀,完全不用擔(dān)心找不到好工作。不論各大一二線城市隨處可見連鎖企業(yè),所以說面包烘焙行業(yè)好,就業(yè)不是問題,在任何一個(gè)城市都可以去找到,西點(diǎn)面包烘焙行業(yè)是一個(gè)新興熱門行業(yè),就業(yè)優(yōu)勢明顯,同時(shí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)的人也不少,西點(diǎn)面包烘焙店面不需要太大,啟動(dòng)資金需求不大,西點(diǎn)面包烘焙是投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)高的行業(yè),是創(chuàng)業(yè)投資的佳選擇
課程適合對象

烘焙工作室、四方烘焙、烘焙相關(guān)創(chuàng)業(yè)者;
烘焙店、茶飲店、甜品店從業(yè)者;
烘焙技術(shù)從業(yè)進(jìn)修者、家庭烘焙愛好者;
獨(dú)立創(chuàng)業(yè)需求提升營銷和做生意能力;

課程詳情

集訓(xùn)

自選品種2項(xiàng)

必選品種1項(xiàng)

課程課時(shí)

早上:9:00-12:00
下午:14:00-16:30
學(xué)習(xí)內(nèi)容

原味餐包、紅豆面包、毛毛蟲面包、腸仔面包、生日蛋糕胚、奶油紙杯蛋糕、曲奇餅干/原味切片餅干、鮮果塔/核桃塔

授課情景
教學(xué)情景
課堂情景
學(xué)員實(shí)操
學(xué)校介紹
東莞宏達(dá)職業(yè)學(xué)院
關(guān)于我們

東莞宏達(dá)職業(yè)學(xué)院是經(jīng)東莞市教育局批準(zhǔn),廣東省教育廳備案的全日制中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校毗鄰風(fēng)景秀麗的常平旗嶺山森林公園,依山而建,環(huán)境優(yōu)雅,空氣清新,交通便利,是學(xué)習(xí)生活的理想場所。
學(xué)校建有教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、學(xué)生公寓、食堂及各類項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)場所。學(xué)校擁有多媒體計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)訓(xùn)室、圖書館、電子閱覽室、書畫室、舞蹈室、琴室、電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、美容實(shí)訓(xùn)室、烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、中西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、汽修實(shí)訓(xùn)車間、電子電工實(shí)訓(xùn)室等教學(xué)設(shè)備設(shè)施。被省、市安監(jiān)廳局確定為特種設(shè)備(電工、焊工、叉車)作業(yè)培訓(xùn)考證中心,被國家人社部授予中式烹調(diào)師、中西式面點(diǎn)師、美容師、育嬰師、婦嬰護(hù)理、網(wǎng)商運(yùn)營、網(wǎng)店美工、廣式點(diǎn)心、面包烘焙、汽車美容、汽車綜合檢測與診斷考證中心。被東莞市人力資源和社會**局授予“東莞市粵菜師傅培訓(xùn)基地”,被中國飯店協(xié)會授予“中國名廚培訓(xùn)基地”。

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東莞宏達(dá)職業(yè)學(xué)院是經(jīng)東莞市教育局批準(zhǔn),廣東省教育廳備案的全日制中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校,學(xué)校以“重視文化課,突出技能課,強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)課”為教學(xué)教研的主導(dǎo)方向,師資力量雄厚,管理嚴(yán)格,校風(fēng)優(yōu)良。[詳情]

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