材料及工具的認(rèn)識(shí)與使用

日式紅茶蛋糕、北海道原味蛋糕、巧克力蛋糕紅絲絨蛋糕、百變紫薯蛋糕、巧克力夢(mèng)龍卷

抹茶紅豆蛋糕卷、經(jīng)典無水蛋糕、戚風(fēng)蛋糕胚、可可蛋糕胚、抹茶蛋糕胚、各種紙杯蛋糕

海鹽芝士爆漿蛋糕，五福爆漿蛋糕，抹茶爆漿蛋糕

場(chǎng)枝甘露爆漿蛋糕，巧克力爆漿蛋糕，奶酪爆漿蛋糕，紫薯爆漿蛋糕，芋泥爆漿蛋糕，紅絲絨爆漿蛋糕
盒子蛋糕系列

材料及工具的認(rèn)識(shí)與使用

紅絲絨盒子蛋糕，抹茶盒子蛋糕，芒果盒子蛋糕

可可盒子蛋糕，草莓盒子蛋糕，奧利奧盒子蛋糕

紫薯盒子蛋糕，芋泥盒子蛋糕，拉絲盒子蛋糕

曲奇系列

材料認(rèn)識(shí)及工具使用

原味曲奇，抹茶曲奇，巧克力曲奇，珍泥曲奇

脆皮泡芙系列

材料認(rèn)識(shí)及工具使用

車輪泡芙，閃電泡芙，脆皮泡芙

甜甜圈泡芙，日式泡芙，多種口味卡仕達(dá)餡料

材料認(rèn)識(shí)及工具使用

榴蓮千層蛋糕，紅絲絨千層蛋糕，芒果千層蛋糕

蝶豆花千層蛋糕，可可千層蛋糕，樹莓千層蛋糕

草莓千層蛋糕，焦糖千層蛋糕，抹茶千層蛋糕

第七課時(shí)：網(wǎng)紅系列

爆漿毛巾卷，抹茶毛巾卷，紅絲絨毛巾卷

草莓毛巾卷，焦糖海鹽毛巾卷，芒果毛巾卷

抱抱卷 牛軋?zhí)茄┗ㄋ秩帐奖槔?/p>

雪媚娘，蜜桃雪媚娘，香橙雪媚娘

第八課時(shí)：點(diǎn)心餅干蛋塔系列

材料認(rèn)識(shí)及工具使用

蔓越莓餅干，瑪格麗特，小熊餅干，軟曲奇

蛋黃酥，巧克力奇普，榴蓮酥，葡式蛋塔

密豆蛋塔，黃桃蛋塔，星空蛋黃酥

第九課時(shí)：月餅系列

材料認(rèn)識(shí)及工具使用

【廣式月餅】月餅皮的制作與注意事項(xiàng)

【蘇式月餅】酥皮的制作】餡料的配方調(diào)制

冰皮月餅，桃山皮月餅，巧克力流心月餅

豆沙月餅，蛋黃月餅，蓮蓉月餅，肉松月餅

第十課時(shí)：披薩系列材料認(rèn)識(shí)及工具使用

海鮮披薩，芝士披薩，培根披薩，水果披薩