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烹飪中式烹調(diào)專業(yè)教師：劉老師

來源：廣州高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校 日期：2020-07-15 12:02 瀏覽：34
教師簡介
劉老師
劉老師

教育背景：畢業(yè)于廣西南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，烹飪工藝專業(yè)。
現(xiàn)任職位：中式烹調(diào)師技師，國家中式烹調(diào)師高級考評員。
個人簡介：擁有八年的星級酒店實踐與管理經(jīng)驗，十年的餐飲教學(xué)與班主任工作經(jīng)驗。編寫《粵式風(fēng)味家常菜制作》，增列為國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材。
教師寄語：儒廚的綜合素質(zhì)是廚德+知識+廚藝。廚藝就是我們的立身之本，廚德和知識則是我們的價值所在。傳藝先傳德，做菜先做人。
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烹飪專業(yè)
烹飪（中式烹調(diào)）中技班

本專業(yè)是學(xué)校重點建設(shè)和推廣的專業(yè)，教學(xué)優(yōu)質(zhì)與長隆酒店、星河灣酒店等餐飲企業(yè)建立初步合作意向，搭建學(xué)員與企業(yè)間的人才直通車，聘請行業(yè)專家入校授課，實現(xiàn)行業(yè)專家、企業(yè)名師進課堂同時我校也是廣州烹飪協(xié)會第四屆理事會副會長單位，整合社會資源打造品牌特色專業(yè)。

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