授課時長
3天
授課語言
中文
課程用酒
42支左右的進口日本清酒
上海日本SSI清酒中級課程
129人感興趣￥請咨詢
上課時段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
上海日本SSI清酒中級課程，提供專業(yè)日本清酒知識，這是針對專業(yè)的從業(yè)者認(rèn)證，希望提高清酒知識的非業(yè)內(nèi)人士也適合本課程的學(xué)習(xí)。
預(yù)約試聽
咨詢學(xué)費
400-660-3310
課程詳情
日本SSI清酒中級課程
課程目的
日本SSI清酒中級課程
中級課程講品酒和評酒以及侍酒服務(wù)的知識。
授課形式
課程大綱
一
日本酒的歷史
二
清酒的釀制材料
三
清酒的4大風(fēng)格:熏、爽、醇、熟
四
了解玄米至精米部合(SEIMAI)的磨米過程
五
利用味、嗅、視覺分析清酒的品質(zhì)
六
品試清酒的技巧
七
清酒侍酒服務(wù)
八
解讀清酒酒目標(biāo)注釋文
考試規(guī)則
日本SSI清酒中級課程
由SSII認(rèn)可督導(dǎo)現(xiàn)場監(jiān)考，考試分為兩個部分,筆試及品試技巧。學(xué)業(yè)完成及考試合格，將授予SSI國際唎酒師證書及徽章一枚。
授課講師
Sammy Leung
瀟灑倜儻的Sammy老師畢業(yè)于日本早稻田大學(xué)?，F(xiàn)為SSI認(rèn)證清酒唎酒師，燒酒唎酒師，SSII香港支部委員，【香港品酒師及調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)院】的日本清酒【唎酒師】課程講師，葡萄酒及烈酒專欄作家以及清酒顧問。
Sammy老師自小就在日本生活及讀書，日語流利，對日本飲食文化有深刻的研究，青年時期品嘗了日本燒酒，一發(fā)不可收，對日本燒酒、清酒以及日式美食有了濃厚的興趣。他親自駕車由南到北走訪了很多個日本百年酒造，觀察和研磨具有日式工匠精神的造酒傳統(tǒng)，擁有豐富的清酒品試技巧。
上課現(xiàn)場
關(guān)于我們
上海斯享文化傳播有限公司（StephenWine）創(chuàng)立于上海，是中立的酒水培訓(xùn)機構(gòu)。已在北京、廣州、成都、杭州、沈陽、福州、南京、寧波、徐州、廈門、成都、銀川、武漢、合肥、蘭州等全國數(shù)個重點區(qū)域擁有優(yōu)質(zhì)合作伙伴，致力于為酒水愛好者和從業(yè)人員提供原汁原味的國際酒水培訓(xùn)認(rèn)證服務(wù)。加深東西方文化交流，體驗品質(zhì)生活。公司核心講師俱在國外酒水行業(yè)有豐富經(jīng)驗，參與世界各大酒水賽事評審。
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上海斯享文化傳播有限公司（StephenWine）創(chuàng)立于上海，是中立的酒水培訓(xùn)機構(gòu)。已在廈門、廣州、北京等全國數(shù)個重點區(qū)域擁有強勢合作伙伴，致力于為酒水愛好者提供專業(yè)的國際酒水培訓(xùn)認(rèn)證服務(wù)。[詳情]
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