杭州食為先陜西涼皮制作培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)了解陜西涼皮的制作過程以及注意事項，掌握陜西涼皮的全套技術(shù)以及配方，讓學(xué)員制作出美味的涼皮。
涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔?，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。
| 課程安排 | 項目實操內(nèi)容一： 涼皮的系統(tǒng)講述； 涼皮原料的選購； 涼皮食材的預(yù)加工。 | 項目實操內(nèi)容二： 涼皮紅油、調(diào)味料的做法； 涼皮系列味汁的調(diào)制； 涼皮加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。 | 項目實操內(nèi)容三： 涼皮輔料加工的工藝步驟； 涼皮的拌料方法。 |
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項目實操內(nèi)容四： 涼皮系列調(diào)味的須知與運用；涼皮菜品經(jīng)營定價原則；系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。 | 項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)： 系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)。 | ||
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
食為先是一家專注于各類名特小吃研究、培訓(xùn)公司?，F(xiàn)今已擁有39家分校，遍布華南、華東、華中地區(qū)，是一家全國連鎖小吃餐飲培訓(xùn)機構(gòu)！經(jīng)過多年的努力推廣，食為先燒烤憑借獨特的口味走向大城小鎮(zhèn)，街頭巷尾。食為先公司理念：共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注。只有真正的專業(yè)腳踏實地的去專注做一件事，不斷的創(chuàng)新，學(xué)完結(jié)業(yè)后的學(xué)員才會在市場站穩(wěn)腳根，這樣食為先才會發(fā)展的越快越穩(wěn)。 食為先擁有一支經(jīng)驗豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊伍,為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)。食為先采用“手把手”實操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作，手把手教、，在教學(xué)上理論與實踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)員實際動手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項目運營經(jīng)驗和大量的品牌化管理案例，通過對學(xué)員進行專業(yè)的系統(tǒng)指導(dǎo)，使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運營支持。
