南京面包綜合培訓(xùn)程由具有 10余年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師全程授課。課程練習(xí)食材選取也非常講究，面包配方是老師匯聚多年工作經(jīng)驗(yàn)的零失敗配方。
子禾烘焙高級(jí)面包綜合課程，是學(xué)習(xí)面包從入門(mén)到提升的綜合課程，教授內(nèi)容是經(jīng)營(yíng)面包店的必選種類(lèi)。全程由具有 10余年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師全程授課。課程練習(xí)食材選取也非常講究，面包配方是老師匯聚多年工作經(jīng)驗(yàn)的零失敗配方。
課程模式：
半脫產(chǎn)學(xué)習(xí)；純正配方 + 經(jīng)驗(yàn)技法 + 同步面包店暢銷(xiāo)款＋手把手親自專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)學(xué)員大量實(shí)操
課程特點(diǎn)：適合零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，一整套完整的學(xué)習(xí)過(guò)程，循序漸進(jìn)逐步增加難度
上課時(shí)間：9.30-16.30（每天6課時(shí)連續(xù)學(xué)習(xí)）；根據(jù)課程休息
了解醒發(fā)過(guò)程、
醒發(fā)專(zhuān)業(yè)技巧；
學(xué)習(xí)不同面粉的分類(lèi)不 同面粉制作不同面包；
紅茶奶酥面團(tuán)---湯種,教授品種：紅茶奶酥,巧克力軟歐面團(tuán)--天然酵母
教授品種：
奧利奧魔法棒、多倫黑嘉麗 、
抹茶軟歐面團(tuán)---
天然酵母
教授品種：擂茶、
抹茶朵朵、抹茶芝士圈、青提魔法棒
榴蓮軟歐面團(tuán)---
天然酵母
教授品種：榴蓮軟歐,火龍果軟歐面團(tuán)---天然酵母
教授品種：草莓啵啵 包、草莓魔法棒、火龍 果 麻薯蔓越莓
法式面包---波蘭種,教授產(chǎn)品：傳統(tǒng)法棍、 焗烤棍,鮪魚(yú)面包
全麥面團(tuán)---直接法,教授品種：全麥土司、 全麥面包、潛艇堡
吐司面團(tuán)
教授品種：
超柔白吐司、紅豆吐司、雙色吐司
開(kāi)酥類(lèi)產(chǎn)品：
教授產(chǎn)品：手撕包 、開(kāi)酥面包
原料采購(gòu)指導(dǎo)
技術(shù)更新支持
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
開(kāi)店支持
