
珠海中式面點師考證培訓(xùn)班通過小班教學(xué)、詳細理論+真人實操+專業(yè)考核+跟蹤+崗位指導(dǎo)相結(jié)合、專業(yè)老師一對一、手把手教學(xué)指導(dǎo)的教學(xué)方式為學(xué)員解除相關(guān)課程問題的疑惑,快速有效地幫助學(xué)員掌握到課程相關(guān)知識和技能、提高自身綜合素質(zhì)和技能水平,輕輕松松拿到想要的資格證書。
面點是中國烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時,谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分,黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術(shù)已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調(diào)味的生產(chǎn)和青銅炊具的使用,當(dāng)時出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點。
詳情 | 第一階段 | 第二階段 | 第三階段 |
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1、各種工具使用 2、常配料的使知識 3、常用點心皮類的 配制 4、20個品種的制作 | 5、廣式點心的制作 6、面點的 三大發(fā)酵原理 7、廣東點心的的代表品種傳授 8、成本核算 | 9、點心部的管理知識 10、宴席點心制作 11、象形的 面塑 12、廣式月餅的制作。 |
珠海市資訊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于2002年1月24日,由珠海市人力資源社會**局主管,民政局發(fā)證。主要培訓(xùn)中式面點師、西式面點師、廚師、辦公軟件、平面設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計、會計職稱、會計實操、代理記賬、粵語速成、成人學(xué)歷及會計人員繼續(xù)教育,現(xiàn)有場地1000平方米。目前在校生2000多人。學(xué)校師資力量雄厚,教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅。是學(xué)員的理想求學(xué)場所。知識改變命運,學(xué)習(xí)實現(xiàn)理想。我們生而平等,但后天的學(xué)習(xí)與知識使我們與命運有了很大不同。萬里雄關(guān)真如鐵,而今邁步從頭越,新的目標(biāo),新的追求,以此為起點。我校以良好的信譽,1流的設(shè)備,以誠為本,以信為根,為創(chuàng)造學(xué)子的明天提供平臺。共攜發(fā)展。