珠海中級主食培訓班
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詳見內(nèi)容
課程特色：
珠海中級主食培訓班通過小班教學、詳細理論+真人實操+專業(yè)考核+跟蹤+崗位指導相結(jié)合、國際專業(yè)教師一對一、手把手教學指導的教學方式為學員解除相關(guān)課程問題的疑惑，快速有效地幫助學員掌握到課程相關(guān)知識和技能、提高自身綜合素質(zhì)和技能水平。
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400-660-3310
課程詳情
中級主食培訓班
課程介紹
學生讀完兩年制酒店廚務(wù)管理課程獲得酒店廚務(wù)管理文憑后，如果學生有興趣繼續(xù)進修，學院可以推薦學生申請到瑞士(B.H.M.S.)或英國（University of Derby）銜接后一年課程，學畢后獲得學士學位。完成基礎(chǔ)課程后，學院會幫助學生聯(lián)系酒店實習，例如廣州四季酒店、廣州富力利茲卡爾頓酒店、華美達酒店集團、朗豪酒店集團、港麗酒店集團、皇家太平洋集團、太子酒店集團等。
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課程費用
4200元
課程時間
4周
上課校區(qū)
珠海市斗門校區(qū)
教學優(yōu)勢
國際師資、小班教學
課程內(nèi)容
| 詳情 | 一、Eggs 雞蛋 1. Bearnaise Sauce 蛋黃醬 2. Egg Benedictine 班尼迪克蛋 3. Scrumble egg 西式炒蛋 4. Omelet 煎蛋卷 5. Fritata 菜肉餡煎蛋餅 6. Scotch Egg 蘇格蘭炸雞蛋 | 二、Soup 湯類 1. Thickened Passed Soups - Pumpkin Soup 過濾濃湯-南瓜湯 2. Foreignunclassified soup - Minestrone, French Onion Soup 外來未歸類-蔬菜、法式洋蔥湯 | 三、Fish And Shellfish 魚類與貝類 1. Mussel in white wine sauce 白酒汁燴貽貝/青口貝 2. Fish Fillet En Papillote 錫紙烤魚排 3. Handle Flat Fish- sole meuniere 處理比目魚-煎比目魚 4. Deep Fried Fish Balls 炸魚丸 |
|---|---|---|---|
四、Poultry 禽類 1. Roasted Whole Chicken 烤全雞 2. Chicken Coq Au Vin 法式紅酒燴雞腿 3. Supreme Of Chicken in cream sauce 法式雞胸配蘑菇奶油汁 4. Duck Breast with Orange Sauce 香橙鴨胸 | 五、Pasta & Rice 意大利面與米 1. Lasagne 烤寬面條 2. Fresh handmade Fettuccine in Bolognaise sauce 肉醬手工意大利寬面 3. Seafood Risotto 海鮮焗飯 4. Chicken Ravioli 意大利雞肉餛飩 | 六、Salad 沙拉 1. Greek Salad 經(jīng)典希臘沙拉 2. Salad Nicoise 尼斯沙拉 七、Cold Dish 冷盤 1. Tomato Bruschetta 番茄面包 2. Chicken liver Pate 雞肝醬 八、Bread 面包類 1. Pizza 披薩 2. Burger 漢堡 |
課程相關(guān)
教學優(yōu)勢
1、國際水準的教師團隊，傳授正統(tǒng)的西式廚藝。
2、與英國和瑞士等的大學合作，可以推薦畢業(yè)生出國留學。
3、灌輸正確的飲食業(yè)操作理念，讓畢業(yè)生能夠用心地服務(wù)社會。
4、傭有寵大的雇主網(wǎng)絡(luò)，推薦及安排畢業(yè)生到酒店或餐餐飲機構(gòu)就業(yè)。
5、銜接英國University of Derby和瑞士(B.H.M.S)學士學位課程。完成兩年全日制酒店廚務(wù)管理課程，獲得畢業(yè)文憑、雅思通過5.5的學生可直接升讀這兩所大學銜接課程（后一年）獲得學士學位。
6、擁有龐大的雇主網(wǎng)絡(luò)，推薦及安排畢業(yè)生到酒店及餐飲機構(gòu)實習就業(yè)。
7、國內(nèi)學生可申請報讀香港西廚學院在珠海校區(qū)完成課程學習，香港校區(qū)與珠海校區(qū)統(tǒng)一教學模式及師資，學畢后獲取相同的畢業(yè)文憑。
8、報讀香港西廚學院酒店廚務(wù)管理大專文憑課程
8、獲得酒店廚務(wù)管理文憑
9、不用高考、不用DSE,只需英文達IELTS5.5
10、直接升讀英國University of Derby第四年或瑞士（B.H.M.S.)（后一年課程）獲得學士學位.
其它信息
1、本院導師來自海外飲食服務(wù)行業(yè)的專廚及管理人員，他們憑著專業(yè)知識及行業(yè)經(jīng)驗，向?qū)W院學生提供緊貼市場趨勢的培訓，使學生能作為的專業(yè)人才在餐飲及酒店管理行業(yè)有長遠的發(fā)展，讓他們走向成功的職業(yè)生涯或追逐個人的人生目標。院內(nèi)設(shè)有專業(yè)的廚房供學生練習，有對外開放的餐廳和小型的酒店讓學生參與運作，以培養(yǎng)學生嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度及紀律，使這些年輕廚師能以專業(yè)資歷、良好態(tài)度和紀律投入行業(yè)工作。
2、我們多年來致力提供旅游業(yè)、酒店、飲食及服務(wù)行業(yè)的專業(yè)培訓。從二零零五年開始, 我們于業(yè)界擁有強大的雇主網(wǎng)絡(luò)。為了迎合客戶之要求，我們讓年青人去裝備自己、得到職業(yè)培訓的專業(yè)資格后才加入廚務(wù)烹飪及旅游行業(yè)。
3、來自一班海外飲食服務(wù)行業(yè)的專廚及管理層，憑著他們專業(yè)知識及過去訓練的經(jīng)驗，提供緊貼市場趨勢的培訓。我們是WSET認可的公開考試中心及英國 Ealing 廚藝研究生文憑學院職業(yè)中心。
4、目標幫助青少年提升在社會及的競爭力、改善生活質(zhì)素、創(chuàng)造就業(yè)或工作轉(zhuǎn)換機會。使命我們致力成為香港一間廚藝專業(yè)培訓學校。讓學生能學習正統(tǒng)及全球性的西式廚藝，造就社會上人才。我們的目標
5、我們的學生我們的學生來自不同的背景， 我們?yōu)樗麄兲峁└黝惖膶I(yè)廚藝訓練，以迎合行業(yè)的需要。
知名品牌 值得信賴
香港西廚學院珠海分校
橫琴西廚學院培訓有限公司斗門分公司 ，香港西廚學院珠海校區(qū)隸屬于橫琴西廚學院培訓有限公司斗門分公司 本學院歷年來致力提供旅游業(yè)、酒店及餐飲服務(wù)業(yè)的專業(yè)培訓。從二零零五年開始,我們在業(yè)界擁有強大的雇主網(wǎng)絡(luò)，為了迎合客戶之需求，我們讓年青人去裝備自己，得到職業(yè)培訓的專業(yè)資格后投入酒店餐飲、廚務(wù)烹飪及旅游行業(yè)。 來自一班海外飲食服務(wù)行業(yè)的專廚及管理層，憑著他們的專業(yè)知識及訓練經(jīng)驗，為學員提供緊貼市場趨勢的培訓。我們是WSET認可的公開考試中心及英國 Ealing 廚藝研究生文憑學院職業(yè)中心。幫助青少年提升在社會及國際上的競爭力、改善生活質(zhì)素、創(chuàng)造就業(yè)或工作晉升機會。我們致力成為香港、國內(nèi)的一間廚藝專業(yè)培訓學校。讓學生能學習正統(tǒng)及全球性的西式廚藝，造就社會上優(yōu)秀人才。本著以人為本、改善個人質(zhì)素及提升生活質(zhì)素為目標，更好地為社會服務(wù)。憑著校內(nèi)練習及餐廳實習，培養(yǎng)學生正確的工作態(tài)度及紀律。組織學生參加各種活動、美食博覽和廚藝比賽，讓導師能夠分享經(jīng)驗和豐富知識技能，使學生能對將來就業(yè)更具競爭力。我們的學生來自不同的背景，學校會為他們提供各類的專業(yè)廚藝訓練，以迎合行業(yè)的需要。
香港西廚學院珠海分校優(yōu)勢
選擇珠海西廚學院的理由
小班化授課、教學**、出色的中外教專職老師聯(lián)合執(zhí)教、優(yōu)美的西方環(huán)境、嚴謹認真的教學態(tài)度等，確保了每個學員的學習成效
小班化授課
與名師面對面交流，隨時了解問題，解決問題，更快、更好地提高你的分數(shù)
中外專家聯(lián)合執(zhí)教
香港西廚學院珠海分校精心挑選全世界優(yōu)秀的導師來組成一個強大的專家團隊，**教學的質(zhì)量
教學優(yōu)勢
我們是WSET認可的公開考試中心及英國 Ealing 廚藝研究生文憑學院職業(yè)中心，學校資源豐富齊全
環(huán)境優(yōu)勢
香港西廚學院珠海分校精心打造優(yōu)美的西方環(huán)境，良好的西式氛圍，讓教學變得更加舒心愉悅
優(yōu)美環(huán)境 舒心體驗
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香港西廚學院珠海校區(qū)隸屬于橫琴西廚學院培訓有限公司斗門分公司,我們致力成為香港、國內(nèi)的一間廚藝專業(yè)培訓學校。讓學生能學習正統(tǒng)及全球性的西式廚藝，造就社會上優(yōu)秀人才。[詳情]
