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杭州廣式煲仔飯制作培訓(xùn)班

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上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

杭州廣式煲仔飯制作培訓(xùn)班，本課程老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間，在實操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實的掌握一整套技術(shù)，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

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課程詳情

杭州廣式煲仔飯制作培訓(xùn)班

課程介紹

“煲仔”兩字是臺灣的閩南話土語，“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，兩字合起來就是小砂鍋的意思，“煲仔飯”指的是用小砂鍋燒的飯。臺灣的煲仔飯飯店供應(yīng)的幾乎都是一人一客的用小砂鍋燒的飯，這就是煲仔飯名稱的由來。

進階式學(xué)習(xí)軌跡

一	階段課程	學(xué)習(xí)內(nèi)容	階段目標(biāo)
一	第一階段	理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。	示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
二	階段課程	學(xué)習(xí)內(nèi)容	階段目標(biāo)
二	第二階段	窩蛋牛肉煲仔飯、黃鱔煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、冬菇滑雞煲仔飯、青椒肉絲煲仔飯、臘味煲仔飯、咖喱雞煲仔飯、蝦干肉絲煲仔飯、蒸臘鴨腿煲仔飯、蒸魚塊煲仔飯等。（這么挑選煲仔飯用米、大米炮制、加一些原料、煮煲仔、鮮汁制作、煲仔飯醬汁制作、肉類海鮮石材處理）	學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
三	階段課程	學(xué)習(xí)內(nèi)容	階段目標(biāo)
三	第三階段	開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。	設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用食尚香商標(biāo)品牌

精選師資保駕護航

許老師

擔(dān)任職位：廣式廚師
教育風(fēng)格：許老師治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，要求嚴(yán)格，能深入了解學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活狀況，循循善誘，平易近人;注意啟發(fā)和調(diào)動學(xué)生的積極性，課堂氣氛較為活躍;幽默言語是課堂氣氛的絕佳調(diào)節(jié)劑，從始之終，同學(xué)們總能保持強烈的興趣及注意力。老師的這種授課理念深為廣大同學(xué)所贊賞
獲得榮譽：2009年榮獲＂廣東省嶺南美食節(jié)特級制作大師＂稱號；2011年省港澳特色美食展優(yōu)秀作品

食尚香-專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)

食尚香小吃培訓(xùn)

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè) 化的管理團隊，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

實訓(xùn)現(xiàn)場-實踐出真知