
成都肥腸粉培訓(xùn)班,本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。
一階段 | 第1步 | 第2步 | 第3步 |
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紅薯粉絲,這是必不可少的。 | 給碗調(diào)底味。鹽,雞精,等上述佐料。 | 都說(shuō)小孩子不要一味吃植物油,應(yīng)當(dāng)適量攝入動(dòng)物油。所以在家做肥腸粉也要加入一些動(dòng)物油。 | |
二階段 | 第4步 | 第5步 | 第6步 |
將豬腸、豬肺、豬心、豬骨洗凈理好,放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮沸,撇去浮沫,轉(zhuǎn)用小火燉,同時(shí)放入姜塊、蔥花、花椒(用布袋裝著),待豬雜貨燉好后撈起備用。 | 粉絲入煮沸的湯中燙熟,最多一分半鐘。 | 盛入碗中,再燙好肥腸節(jié)鋪上,撒上蔥花香芹酥黃豆等即可。 |
成都食尚香培訓(xùn)學(xué)校,隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立,專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專(zhuān)業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì),開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師,專(zhuān)業(yè)的技能,專(zhuān)業(yè)的品牌,專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把手教學(xué),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。