
成都金牛區(qū)雞雜面培訓班,雞雜面是一道四川的漢族名菜,屬于川菜。這道菜可謂是久負盛名。雞雜是雞雜碎的統稱,包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等。這種在一些國家和地區(qū)根本不上桌子的東西含鐵豐富且有多樣營養(yǎng)素,實屬一道補鐵的天然食材。
一階段 | 一 | 二 |
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1、雞雜面底料的識別和配方 2、雞雜的加工方法和制作方法 | 3、雞雜面味型的調配方法 4、雞雜面的制作方法 | |
二階段 | 三 | 四 |
5、學習吊高湯的方法和技巧 6、湯底勾兌方法和調味技巧 | 7、制作過程中的常見問題和處理技巧 8、雞雜面主要原材料的好壞識別等。 |
成都蜀味緣餐飲管理有限公司。是由工商、稅務正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標準的量化教學模式、科學規(guī)范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務;寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,**了學員們優(yōu)質的教學質量,為學員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學習中進步,在進步中成長,在成長中成功,讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標?,F公司現推廣培訓的項目有:面館培訓、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計六大類,100多種風味特色菜品。
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