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杭州烘焙面包培訓(xùn)班

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課程特色:

杭州烘焙面包培訓(xùn)班,本課程針對(duì)無(wú)需經(jīng)驗(yàn),零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí),針對(duì)獨(dú)立開(kāi)西餅店、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員,內(nèi)容精簡(jiǎn)實(shí)用,實(shí)操教學(xué)為主,實(shí)用性、創(chuàng)新性西點(diǎn)烘焙面學(xué)特色。

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課程詳情
杭州港焙面包培訓(xùn)班
杭州烘焙面包培訓(xùn)班
課程介紹
本課程針對(duì)無(wú)需經(jīng)驗(yàn),零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí),針對(duì)獨(dú)立開(kāi)西餅店、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員,內(nèi)容精簡(jiǎn)實(shí)用,實(shí)操教學(xué)為主,實(shí)用性、創(chuàng)新性西點(diǎn)烘焙面學(xué)特色。
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課程組合 高效提升

培訓(xùn)目標(biāo)
扎實(shí)掌握烘焙面包的基本功,學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品,豐富店鋪面包產(chǎn)品品種,培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新及創(chuàng)造力。培養(yǎng)其掌握烘焙坊營(yíng)銷理念,懂得線上線下結(jié)合運(yùn)作的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)習(xí)時(shí)間12天,具體依據(jù)個(gè)人情況而定。隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué),來(lái)校簽訂學(xué)習(xí)合同,如果一期不會(huì),下期可繼續(xù)學(xué)習(xí)。
學(xué)練結(jié)合 環(huán)環(huán)相扣
階段一第一課時(shí)第二課時(shí)第三課時(shí)

1.面包原材料及工具認(rèn)識(shí)與了解

2.天然酵母制作培養(yǎng)方法介紹

3.基礎(chǔ)類甜面包的練習(xí)與制作方法

4.改良劑的認(rèn)識(shí)和選擇

5.攪拌機(jī)的使用及保養(yǎng)方法

6.面團(tuán)醒發(fā)及保存方法

7.天然酵母制作培養(yǎng)

8.面包基礎(chǔ)操作練習(xí)

1.培根芝士

2.菠蘿包

3.熱狗面包

4.墨西哥

5.培根沙拉

6.肉松面包

1.水果丹麥

2.丹麥小羊角

3.丹麥熱狗

4.丹麥牛角

階段二第四課時(shí)第五課時(shí)第六課時(shí)

1.甜甜圈

2.俄羅斯

1.法棍

2.法式蒜香片

3.法式奶香片

1.潘娜托尼
階段三第七課時(shí)第八課時(shí)第九、十課時(shí)

1.蔓越莓軟歐

2.巧克力軟歐

3.抹茶軟歐

1.杏仁瓦片

2.手工蔓越莓

3.牛奶曲奇

4.麻薯棒

5.羅馬盾牌

6.蛋黃酥

1.甜吐司

2.白土司

3.葡萄干吐司

4.北海道吐司

5.豆沙吐司

6.全麥土司

7.椰蓉土司

好師資 在港焙
伍老師
伍老師

擔(dān)任職位:高級(jí)面包師

個(gè)人簡(jiǎn)歷:2014年于蘭州新東方學(xué)習(xí)烘焙面包,2015年于蘭州好利來(lái)任烘焙師一職,2016年去西安進(jìn)修學(xué)習(xí),2017年任好利來(lái)西安分店面包部門主管一職。
擅長(zhǎng):甜面,歐包,法式,特色面,丹麥等烘焙產(chǎn)品
授課風(fēng)格:伍老師的作品新穎時(shí)尚,創(chuàng)意十足,在課堂上總能調(diào)動(dòng)氣氛,所有作品總是要讓我們實(shí)操多遍,直至產(chǎn)品完美為止,這種負(fù)責(zé)任細(xì)心的老師,實(shí)在難得。

港焙西點(diǎn)-專業(yè)西點(diǎn)主廚經(jīng)營(yíng)者
學(xué)校介紹
杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

港焙西點(diǎn)是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港天歐國(guó)際教育集團(tuán),是在中國(guó)大陸針對(duì)西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué),專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的名師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的售后服務(wù)支持。我們秉承“用心才能創(chuàng)新,競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展”的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了很多優(yōu)秀的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹“務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開(kāi)放、協(xié)作”的企業(yè)價(jià)值,對(duì)學(xué)員全程服務(wù),并且不斷融入實(shí)踐教學(xué),打造中國(guó)大陸烘焙培訓(xùn)、加盟連鎖的綜合品牌。

優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
咖啡制作室
休息區(qū)
咨詢區(qū)
走廊
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港焙西點(diǎn)是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港天歐國(guó)際教育集團(tuán),是在中國(guó)大陸針對(duì)西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。[詳情]

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