適合人群
零基礎人員、對西點烘焙感興趣的人群、想充實自己的技能人群等
廣州西點烘焙達人班，本課程不僅學到理論知識，還學到實際應用技能。課程的75%是實際技能，25%是理論知識。EHS給學生提供的講義和學習材料都是綜合全面的。
西點烘焙達人課程是從0基礎開始，讓你成為一名真正的西點烘焙達人！西點烘焙達人課程經(jīng)過我們的精心設計，課程以實用、可操作性廣泛而。課程結(jié)束后您將能夠得心應手地在制作蛋糕類西點、愛心餅干類、芝士蛋糕、慕斯、瑞士卷等各系列西點；讓你全流程制作，從中掌握西點烘焙的制作手法、材料處理以及烘焙原理，讓你畢業(yè)后能針對任一配方都能制作出美味的西點。
西點設備介紹
烤箱調(diào)節(jié)和維護
西點制作的原理
海綿蛋糕底的制作原理
雞蛋的打發(fā)、海綿蛋糕制作
黑森林蛋糕制作
戚風蛋糕制作原理、材料和步驟
瑞士卷制作、瑞士卷裱花
戚風蛋糕制作
紅豆卷、抹茶卷配方
曲奇餅干的原理、配方和步驟
原味曲奇制作
蔓越莓曲奇制作
創(chuàng)意餅干制作方法
慕斯蛋糕的制作原理、配方和步驟
水果慕斯蛋糕制作、風味慕斯蛋糕制作
裱花原理、裱花實操
日式輕芝士制作原理、配方及步驟
輕芝士蛋糕制作
紐約重芝士制作原理、配方及步驟
紐約重芝士蛋糕實際操作
全面復習
考試
廣州EHS咖啡西點培訓中心自1999年創(chuàng)立以來，始終以推動國際精品咖啡文化傳播，成就品質(zhì)生活為使命，以咖啡教育培訓為主，西點烘焙為輔，積極探索咖啡教學、實踐咖啡經(jīng)營，打造全球咖啡西點培訓行業(yè)領(lǐng)導品牌。廣州EHS咖啡西點培訓中心于2008年進入中國市場，是咖啡培訓行業(yè)的領(lǐng)導品牌。我們的目標是提供專業(yè)、實用和高品質(zhì)的咖啡西點課程，幫助學員成功創(chuàng)業(yè)和體驗精品咖啡應有的美妙。我們是精品咖啡協(xié)會（SCA）會員，可頒發(fā)國際咖啡師證書。2015年開業(yè)CUPWORLD咖啡廳（東湖總店），2018開業(yè)CUPWORLD咖啡廳（崗頂?shù)辏?019年開業(yè)Xpecial D（東山口店），2020年開業(yè)Xpecial D（星瀚店）和Xpecial D（星樾店）。如今，EHS咖啡西點培訓學校已經(jīng)是世界級、專業(yè)的咖啡培訓學校之一，是國際上知名且的咖啡培訓機構(gòu)。在全球14個都有分校，擁有歐州大的咖啡師培訓學校，是SCAE(歐洲精品咖啡協(xié)會）成員之一。
我們致力于提供高品質(zhì)的咖啡和的人才。在過去的17年里，我們?yōu)槭澜绺鞯氐目Х刃袠I(yè)培養(yǎng)了具備專業(yè)技能的國際化咖啡師、西點師超過40，000人。這些高素質(zhì)的學員不但令EHS咖啡學院成為世界上大的咖啡學院，而且推動了國際精品咖啡文化在全世界各個地區(qū)的傳播。對于想要拓展朋友圈，開創(chuàng)咖啡事業(yè)，成就咖啡夢想的人，加入EHS學院是一個獨特的機會，這個充滿愉悅的環(huán)境會是你一個非常有趣的起點。
