
教學(xué)目標(biāo)
讓每一個培訓(xùn)學(xué)員能獨立開店、讓每一個學(xué)員店鋪的產(chǎn)品經(jīng)得住顧客檢驗。
福州蛋糕烘焙技術(shù)開店培訓(xùn)課程學(xué)期為20-30天(沒有學(xué)會可以留下來免費繼續(xù)學(xué)習(xí)),該課程涵蓋了西點面包的原料認識和作用,各種機器設(shè)備的認識和操作方法等課程內(nèi)容。
福州蛋糕烘焙技術(shù)開店培訓(xùn)課程學(xué)期為20-30天(沒有學(xué)會可以留下來免費繼續(xù)學(xué)習(xí)),該課程涵蓋了西點面包的原料認識和作用,各種機器設(shè)備的認識和操作方法等課程內(nèi)容。
西點面包的原料認識和作用 | 各種機器設(shè)備的認識和操作方法 | 各種模具的認識和使用方法 | 面團的打法 |
面包發(fā)酵的講解和技巧 | 烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解 | 食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識 | 面包的造型整形,表面裝飾的制作,前期開店知識的講解 |