蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。

中德職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家致力于學(xué)歷教育、職業(yè)教育的專業(yè)教育服務(wù)機構(gòu)。打造了以布洛西點咖啡學(xué)院、職業(yè)技能鑒定中心、學(xué)歷提升學(xué)院為核心的“中德教育”職教品牌。學(xué)校以素質(zhì)培養(yǎng)為基礎(chǔ)，能力提升為核心，以獨創(chuàng)的“雙德”教育培養(yǎng)模式，和“無序記憶”行為教學(xué)法為教學(xué)模式，堅持“產(chǎn)教融合、校企合作”的原則，依托校企合作開展雙師聯(lián)合培養(yǎng)創(chuàng)新型職業(yè)技術(shù)人才，打造國內(nèi)首 個“一站式培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)基地”。學(xué)校教學(xué)設(shè)備先進，配套有咖啡烘焙實訓(xùn)教室，多媒體理論教室、會議室、研發(fā)室等，為學(xué)員提供舒適、安全、健康的學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)校旨在服務(wù)學(xué)生，服務(wù)社會，以對學(xué)生有價值，對社會有貢獻為使命。

提供優(yōu)質(zhì)教學(xué)是我們一直以來的愿景，為此，我們不斷創(chuàng)新不斷超越，旨在為大家?guī)砀玫沫h(huán)境以及設(shè)施。

布洛烘焙咖啡學(xué)院課程主要涵蓋：生日蛋糕裱花培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西點面包培訓(xùn)、軟歐面包培訓(xùn)、私房蛋糕培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、韓式裱花、法式甜點、巧克力培訓(xùn)等專業(yè)課程。多年來，布洛深入探秘產(chǎn)品背后的奧秘，追尋西點的起源，致力于培育具備“大師之道”的西點及咖啡老師。
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