咖啡師，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專(zhuān)業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開(kāi)始，意大利文采用 Barista 這個(gè)字來(lái)稱(chēng)呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專(zhuān)家。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高和消費(fèi)水平的進(jìn)步，咖啡師在我國(guó)已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。除去基本的咖啡飲品制作外，還要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合飲料、雞尾酒、西式面點(diǎn)、西式簡(jiǎn)餐等產(chǎn)品的制作方法。

在面對(duì)的顧客多元的消費(fèi)需求時(shí)，咖啡師更多的是處于一個(gè)餐飲專(zhuān)家的角色，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品的制作和語(yǔ)言的溝通，向顧客傳達(dá)更符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)觀念。

與此同時(shí)在門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理方面，咖啡師作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者，與顧客直接溝通的第 一人，在很多時(shí)候作為門(mén)店經(jīng)營(yíng)決策中的重要參與者參與到門(mén)店的管理中去。在實(shí)際生活中，咖啡師這一職業(yè)的發(fā)展方向在后期也逐步向店長(zhǎng)、管理崗位延伸。

中德職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家致力于學(xué)歷教育、職業(yè)教育的專(zhuān)業(yè)教育服務(wù)機(jī)構(gòu)。打造了以布洛西點(diǎn)咖啡學(xué)院、職業(yè)技能鑒定中心、學(xué)歷提升學(xué)院為核心的“中德教育”職教品牌。學(xué)校以素質(zhì)培養(yǎng)為基礎(chǔ)，能力提升為核心，以獨(dú)創(chuàng)的“雙德”教育培養(yǎng)模式，和“無(wú)序記憶”行為教學(xué)法為教學(xué)模式，堅(jiān)持“產(chǎn)教融合、校企合作”的原則，依托校企合作開(kāi)展雙師聯(lián)合培養(yǎng)創(chuàng)新型職業(yè)技術(shù)人才，打造國(guó)內(nèi)首 個(gè)“一站式培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)基地”。學(xué)校教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，配套有咖啡烘焙實(shí)訓(xùn)教室，多媒體理論教室、會(huì)議室、研發(fā)室等，為學(xué)員提供舒適、安全、健康的學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)校旨在服務(wù)學(xué)生，服務(wù)社會(huì)，以對(duì)學(xué)生有價(jià)值，對(duì)社會(huì)有貢獻(xiàn)為使命。

提供優(yōu)質(zhì)教學(xué)是我們一直以來(lái)的愿景，為此，我們不斷創(chuàng)新不斷超越，旨在為大家?guī)?lái)更好的環(huán)境以及設(shè)施。

布洛烘焙咖啡學(xué)院課程主要涵蓋：生日蛋糕裱花培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)面包培訓(xùn)、軟歐面包培訓(xùn)、私房蛋糕培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、韓式裱花、法式甜點(diǎn)、巧克力培訓(xùn)等專(zhuān)業(yè)課程。多年來(lái)，布洛深入探秘產(chǎn)品背后的奧秘，追尋西點(diǎn)的起源，致力于培育具備“大師之道”的西點(diǎn)及咖啡老師。
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