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寧波鹵菜全科制作培訓課程

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上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

寧波鹵菜全科制作培訓課程主要學習鹵肉飯和湖南鹵粉的理論知識以及基礎實操，老師手把手實戰(zhàn)示范，講解鹵菜要點并帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點登。

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400-660-3310

課程詳情

學習內(nèi)容

湖南鹵粉

理論學習：湖南鹵粉所使用材料的認識與講解、各種工具的選購和使用方法、食材的處理方法講解、鹵水調(diào)料制作、高湯的處理和教制過程、粉類的成品手法制作流程與食材后期保鮮儲存
基礎實操：老師手把手實戰(zhàn)示范，講解湖南鹵粉技術(shù)要點并帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點、學員自行挑選準備湖南鹵粉原材料，老師旁邊檢察指導、結(jié)合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評、學員自我思索總結(jié)，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結(jié)，滿意為止
開店指導：系統(tǒng)學習開業(yè)知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助煌旗學員成功創(chuàng)業(yè)賺錢

鹵飯制作

理論學習：鹵肉飯所用的肉的選擇與制作方法、香料的認識及作用和處理方法講解、肉品的處理及切配方法、鹵制所需要的各種調(diào)料及特性、鹵制時間和火候管控技巧、大米的選擇和煮制方法
基礎實操：老師手把手實戰(zhàn)示范，講解湖南鹵粉技術(shù)要點并帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點、學員自行挑選準備湖南鹵粉原材料，老師旁邊檢察指導、結(jié)合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評、學員自我思索總結(jié)，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結(jié)，滿意為止
開店指導：系統(tǒng)學習開業(yè)知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助煌旗學員成功創(chuàng)業(yè)賺錢

教學現(xiàn)場

課程**

學小吃餐飲技術(shù)就選煌旗，有實力、有**才是硬道理！

不限制學習時間

煌旗**不限制學員的學習時間，并可以根據(jù)學員的需要調(diào)整學習時間。

不限制學習食材

煌旗**不限制學員的學習材料及學習設備，讓學員有足夠?qū)嵅倬毩暀C會。

技術(shù)配方不保留

煌旗**所有技術(shù)配方毫無保留，全部傳授，并提供標準配方資料。

學會滿意為止

煌旗手把手教學，**學員多動手實操，真正把技術(shù)學會滿意為止。

發(fā)展前景

鹵肉飯以及湖南鹵面是當下熱門項目, 利潤高，收益好，深受各類人群喜歡，市場空間大。門檻低，成本低，店面大小均可創(chuàng)業(yè)。無需任何經(jīng)驗，小班授課，手把手教學，學會為止，核心技術(shù)配方無保留教授。

環(huán)境展示

寧波煌旗小吃培訓學校

煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司，成立于2012年，是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。
8年來，煌旗由起初十余人發(fā)展到現(xiàn)在1000人的團隊，由初期1家培訓機構(gòu)發(fā)展到擁有50家分支機構(gòu)的大型連鎖餐飲培訓品牌。到目前已累計為社會培養(yǎng)餐飲技能人才多達數(shù)萬人，并深得廣大學員高度的認可與肯定。

煌旗始終堅持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，并將不斷在餐飲培訓領(lǐng)域中研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項目，扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復制成功，讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想！

學校優(yōu)勢