常用淡奶油與植物奶油的區(qū)別、蛋糕奶油的選材與作用；花邊的制作與技巧；六齒中號花嘴；中號排齒嘴；花卉的制作；蛋糕胚的制作與要領(lǐng)；蛋糕抹面與練習；平面蛋糕的設(shè)計與技巧；卡通造型，藍胖子、水果的切法與擺放、韓式蛋糕的設(shè)計與擺放、歐式、韓式創(chuàng)意；方形蛋糕的抹面與制作要領(lǐng)；巧克力鮑花與抹面手法技巧，德式黑森林，鮮花蛋糕；婚禮蛋糕的構(gòu)圖與流行蛋糕的設(shè)計。

蘇州昆山中科職業(yè)培訓學校是經(jīng)蘇州昆山人力資源和社會**局批準的民辦教育培訓機構(gòu)。

2015年被蘇州昆山人力資源和社會**局確定為蘇州昆山職業(yè)技能定點培訓機構(gòu)之一，在我校參加培訓的學員可以享受蘇州昆山人力資源和社會**局職業(yè)技能培訓補貼政策。

學校環(huán)境良好、地段繁華、交通便利，教學設(shè)施齊全。我校自建校以來，始終以學員和企業(yè)的需求出發(fā)，嚴抓教學質(zhì)量，重把教學成果。學校在把握市場脈搏的前提下，配備名企和名校精英組合的師資團隊，將理論和實戰(zhàn)的結(jié)合在授課中充分發(fā)揮。

目前，學校與多家企業(yè)有長期合作，為學員提供穩(wěn)定的實習基地，并不定期舉辦職業(yè)技能大賽，為企業(yè)源源不斷的選拔和培養(yǎng)高素質(zhì)實用型人才，為行業(yè)內(nèi)員工素質(zhì)的成長起到了推波助瀾的作用，幫助企業(yè)實現(xiàn)了利潤更大化，創(chuàng)造了一定的社會效益。同時，我們也已與多家教學機構(gòu)、職業(yè)培訓院校等達成戰(zhàn)略合作，整合資源，共同提升職業(yè)技能教育水平。

我校將實行培訓證書和職業(yè)資格證書制度，以全面提高勞動者的素質(zhì)和就業(yè)能力、從業(yè)能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力為目標。蘇州昆山中科職業(yè)培訓學校在營養(yǎng)健康教育培訓上獨樹一幟，我們將配合蘇州昆山政府提高人才技能水平，促進就業(yè)，誠信服務，同時立志提高蘇州昆山人民的健康意識，為社會做出應有的貢獻。