教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
深圳高級(jí)法式西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程
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詳見(jiàn)內(nèi)容
課程特色：
深圳高級(jí)法式西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)材料設(shè)備、法式餅干系列、杏仁沙布列、法式布蕾系列、法式焦糖烤布蕾、法式巧克力布蕾、撻系列、水果撻、檸檬撻等等。
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課程詳情
西點(diǎn)介紹
西式糕點(diǎn)簡(jiǎn)稱(chēng)西點(diǎn)，是由國(guó)外引入的一類(lèi)糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀(guān)，因而近年來(lái)銷(xiāo)售量逐年上升。西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類(lèi)。
適合人群
對(duì)西點(diǎn)、慕斯、甜品、下午茶感興趣的人員
學(xué)成后想從事西點(diǎn)師工作人員
學(xué)成后想要開(kāi)甜品店的創(chuàng)業(yè)人員
教學(xué)特色
90%的實(shí)操+10%的理論=成功
零基礎(chǔ)教學(xué)，理論+實(shí)操結(jié)合市場(chǎng)架構(gòu)、教學(xué)時(shí)尚、熱銷(xiāo)的產(chǎn)品
畢業(yè)后可獨(dú)立完成；并學(xué)會(huì)舉一反三的創(chuàng)造力
名師介紹
趙樂(lè)平
高級(jí)烘焙師、高級(jí)法式西點(diǎn)師；2012 T.G.l Fridays擔(dān)任內(nèi)場(chǎng)主廚，督導(dǎo)各個(gè)區(qū)域工作；2013 臺(tái)灣圣保羅烘焙花園SAINTPAUL西點(diǎn)房主管，制作每日面包部、點(diǎn)心部產(chǎn)品；2014 臺(tái)灣高雄漢來(lái)大飯店點(diǎn)心房領(lǐng)班；2016 法蘭希西點(diǎn)教室 法式高級(jí)西點(diǎn)師。
武華麗
高級(jí)西點(diǎn)師資格證書(shū)；2009年就職于喜來(lái)登大酒店并擔(dān)任甜品出品總監(jiān)；曾被邀請(qǐng)?jiān)谀暇┥胶退惋嫻緭?dān)任甜品總監(jiān)；許留山甜品工作擔(dān)任區(qū)域經(jīng)理；江蘇省蘇州市地區(qū)進(jìn)行開(kāi)店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富，擅長(zhǎng)甜品的創(chuàng)新和味道的把控對(duì)甜品有著獨(dú)到的見(jiàn)解。
教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
教學(xué)場(chǎng)景
授課實(shí)景
教學(xué)實(shí)景
課堂教學(xué)
課堂實(shí)況
學(xué)員作品
深圳法蘭希國(guó)際蛋糕烘焙培訓(xùn)中心
學(xué)校簡(jiǎn)介
法蘭希蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是深圳首家開(kāi)創(chuàng)技術(shù)+店面管理實(shí)操融合的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，在不斷研究烘焙市場(chǎng)需求和趨勢(shì)的基礎(chǔ)之上，法蘭希博采眾長(zhǎng)，不斷創(chuàng)新，打磨精品課程，開(kāi)設(shè)蛋糕裱花、烘焙面包、法式西點(diǎn)、咖啡飲品、韓式裱花、翻糖等多種課程，并創(chuàng)立了知名烘焙品牌“艾菲爾時(shí)尚烘焙”。
教學(xué)特色
法蘭希打破傳統(tǒng)非實(shí)用性“灌輸”式的培訓(xùn)方式，首創(chuàng)“2+8”模式，（兩分理論，八分實(shí)踐）教學(xué)互動(dòng)；兼顧技能和管理，用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情，推動(dòng)學(xué)員創(chuàng)新成長(zhǎng)的培訓(xùn)理念，在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟，得到眾多學(xué)員的青睞；名師、精品小班授課。
教學(xué)使命
法蘭希始終相信，培訓(xùn)不僅是教與授，更是用心的傾注，學(xué)員不僅是學(xué)員，更可能是一生的朋友，法蘭希的使命，是讓每一位學(xué)員都學(xué)到真正學(xué)以致用的烘焙技術(shù)，幫助學(xué)員學(xué)成技術(shù)，輕松就業(yè)，成功開(kāi)店。
環(huán)境展示
前臺(tái)
教室
教室環(huán)境
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深圳法蘭希國(guó)際蛋糕烘焙培訓(xùn)中心是深圳首家開(kāi)創(chuàng)技術(shù)+店面管理實(shí)操融合的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，在不斷研究烘焙市場(chǎng)需求和趨勢(shì)的基礎(chǔ)之上，法蘭希博采眾長(zhǎng)，不斷創(chuàng)新。[詳情]
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