課程流程
港式甜品的制作； 設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)；原料的辨別和特性；店鋪的管理和營(yíng)銷策劃。
上海甜品就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班
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上課時(shí)段：
詳見(jiàn)內(nèi)容
課程特色：
上海甜品就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班適合想開(kāi)甜品店，咖啡廳，港式休閑吧，甜品行業(yè)從業(yè)創(chuàng)業(yè)人員。課程包括港式甜品的制作； 設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)；原料的辨別和特性；店鋪的管理和營(yíng)銷策劃。
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課程詳情
課程簡(jiǎn)介
關(guān)于課程
系統(tǒng)掌握滿記甜品基礎(chǔ)知識(shí)，甜品的制作，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營(yíng)銷策劃等?？蓜偃翁鹌穾煹墓ぷ骱酮?dú)立開(kāi)店的能力。
糖水簡(jiǎn)介
關(guān)于糖水
糖水（英文-sweet soup）屬于粵菜系，是兩廣和海南人飲食習(xí)慣一大特色。
廣東同廣西、海南因?yàn)槲恢孟嘟?，天氣相似，所以大多?shù)以清潤(rùn)、清熱為主。而廣東順德盛產(chǎn)水牛奶著稱，廣東這邊的糖水，會(huì)融入奶的元素，雙皮奶、姜撞奶；而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱，所以廣西和海南的糖水會(huì)更加質(zhì)樸同天然，比如龜苓膏，玉米糖水，海帶綠豆湯等，海南的清補(bǔ)涼，椰奶西米露等。
適合對(duì)象
想開(kāi)甜品店，咖啡廳，港式休閑吧，甜品行業(yè)從業(yè)創(chuàng)業(yè)人員。
課程設(shè)置
培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。一期不會(huì)，免費(fèi)再學(xué)。
課程內(nèi)容
01
甜品課
第 一課
芒果白雪黑糯米，白雪黑珍珠，榴蓮?fù)担?芒果椰汁黑糯米，海底椰黑糯米，泰式黑糯米
第二課
芒果雙皮奶，芒果糯米糍，芒果班戟， 芒果西米露，鮮雜果西米露，芒果秘汁西米露
第三課
楊汁甘露，甘露豆花，楊枝甘露涼粉等， 鮮果雪耳燉木瓜，鮮奶燉雪耳，冰糖燉雪梨
第四課
荔茸西米布甸，焦糖布丁， 西瓜涼粉，椰汁西米涼粉，椰汁涼粉
第五課
芝麻湯圓，西米湯圓，姜汁湯圓， 紅豆沙豆腐花，芝麻糊豆腐花，杏仁豆腐花
第六課
生磨芝麻糊，生磨杏仁茶，生磨核桃露， 雪山白雪黑珍珠，雪山白雪涼粉，雪山榴蓮
第七課
多芒椰汁黑糯米，多芒西米撈，雪山多芒， 鮮果西米撈，白雪黑糯米
02
奶茶課
第八課
原味奶茶，紅豆奶茶，燒仙草奶茶， 檸檬奶茶，蜂蜜柚子茶，蜂蜜木瓜茶
第九課
芒果奶蓋茶，草莓奶蓋茶，百香果奶蓋茶， 藍(lán)莓奶綠，鴛鴦奶茶，港式巧克力奶茶
第十課
哈密瓜沙冰，青蘋果沙冰，奇異果奶昔， 草莓雪花刨冰，芒果雪花刨冰，藍(lán)莓雪花刨冰
03
網(wǎng)紅飲品
第十一課
思暮雪系列
水果創(chuàng)意飲品，覆盆子果樂(lè)，巧克力提拉米蘇思暮雪，芒果思暮雪，覆盆子酸奶思暮雪，草莓
第十二課
酸奶思暮雪，莫吉托系列草莓莫吉托，芒果莫吉托，藍(lán)橘莫吉托
第十三課
星巴克星冰樂(lè)系列
咖啡焦糖星冰樂(lè)，摩卡咖啡星冰樂(lè)
第十四課
氣泡水系列
可爾必思?xì)馀?，草莓氣泡水，水蜜桃氣泡?/p>
第十五課
烏龍茶系列
冰搖蜜桃烏龍茶，草莓桂花烏龍茶，冷萃烏龍茶
特色水果茶系列
滿杯紅柚，滿杯橙子，滿杯火龍果
第十六課
奶蓋系列
桂花烏龍奶蓋茶，草莓烏龍奶蓋茶，烏龍奶蓋茶，芒果芝士烏龍奶蓋茶，芝士奶蓋，海鹽芝士奶蓋，玫瑰芝士奶蓋
第十七課
網(wǎng)紅系列
奶昔莓，草莓昔昔，新鮮檸檬益菌多，新鮮西柚益菌多，百香果檸檬益菌多，黃金綠茶益菌多
04
咖啡課
第十八課
(1)了解咖啡的歷史，咖啡的種類，咖啡生豆的處理。
(2)了解各種咖啡設(shè)備原料，熟悉各類意式器具的使用方法。
第十九課
(3)磨粉，壓粉，粉捶講解，了解磨豆機(jī)的種類以及不同的使用方法。
(4)什么是Espresso（濃縮咖啡）。
第二十課
(5)如何萃取一杯好的Espersso。
(6)制作意式濃縮的重要步驟及注意事項(xiàng)。
(7)怎樣辨別一杯好的濃縮咖啡！濃縮咖啡油脂的重要性。
第二十一課
(1)講解拉花鋼的重要性，牛奶的選擇講解，牛奶打發(fā)奶泡技術(shù)講解。
第二十二課
(2)內(nèi)容：心形拉花、千層心拉花、郁金香拉花、樹(shù)葉拉花
(3)咖啡鉤花系列：情侶鉤花、熊貓鉤花、貓咪鉤花
第二十三課
意式濃縮咖啡／美式咖啡／拿鐵咖啡系列／抹茶拿鐵／巧克力摩卡／瑪琪雅朵／卡布奇諾／焦糖瑪奇朵／黑糖瑪奇朵
／馬羅奇諾咖啡／維也納咖啡／康寶藍(lán)咖啡／
第二十四課
冰美式咖啡／冰拿鐵咖啡系列／冰抹茶拿鐵／冰巧克力摩卡／彩虹冰咖啡／冰沖繩島之戀／分層冰咖啡／焦糖星冰樂(lè)
咖啡。
學(xué)校簡(jiǎn)介
味尚國(guó)際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作，市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè)。
學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港，臺(tái)灣，深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修，努力做到與市場(chǎng)緊密結(jié)合，所有的產(chǎn)品都能被市場(chǎng)充分接納和吸收。學(xué)院通過(guò)近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)的工作積累，形成了一套從市場(chǎng)前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購(gòu)，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。
正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念，學(xué)院每年都會(huì)從香港邀請(qǐng)正宗的、專業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì)，從而讓學(xué)院每年都會(huì)有新產(chǎn)品推向市場(chǎng)，這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。
學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)
全國(guó)8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū)，交通便利
小班授課，量身打造，，不限時(shí)間
私房開(kāi)店，營(yíng)銷策劃，不定期開(kāi)展免費(fèi)外教私課
福利配方，終身免費(fèi)，技術(shù)支持，線上指導(dǎo)
優(yōu)美環(huán)境
學(xué)員作品
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味尚國(guó)際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)、制作，市場(chǎng)管理于一體的連鎖企業(yè)。學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港，臺(tái)灣，深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修[詳情]
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