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上海私房蛋糕精品培訓(xùn)課程

239人感興趣

￥請咨詢

上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

上海私房蛋糕精品培訓(xùn)課程本課程集當(dāng)下潮流爆款，包含流行爆款私房甜品蛋糕，各類西點、餅干、慕斯等高人氣ins風(fēng)單品，還有加高款滴落、清新ins風(fēng)、芭比、奶油花卉、韓式豆沙花卉、戚風(fēng)蛋糕等流行元素蛋糕，全方面手把手教學(xué)指導(dǎo)，零基礎(chǔ)輕松學(xué)，課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。

預(yù)約試聽

咨詢學(xué)費

400-660-3310

課程詳情

關(guān)于蛋糕

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們常食用的糕點之一。

蛋糕的行業(yè)前景如何？

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隨著人們生活水平的不斷提高，對品質(zhì)生活也日益提升，越來越多地消費者開始注重食物的品質(zhì)，則開一家蛋糕店能夠較好的獲得消費者的信賴，發(fā)展前景十分廣闊，能持續(xù)不斷地為創(chuàng)業(yè)者帶來豐厚的回報。

蛋糕行業(yè)發(fā)展前景廣

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如今大街小巷隨處都可見蛋糕店，蛋糕店的生意可謂是紅火，這些蛋糕店大多數(shù)都是顧客滿滿。在蛋糕店眾多的消費者中，男女老少盡皆有之，消費市場基礎(chǔ)非常好。現(xiàn)在的蛋糕店有龐大的消費群體做基礎(chǔ)，是個前景不錯的好生意。

蛋糕店市場的基礎(chǔ)好

03>

看著市場上越開越多的蛋糕店，千變?nèi)f化的蛋糕店的運營方式以及不同的種類、口味，贏得了眾多消費者的認可，大家也知道這是個前景好的行業(yè)。投入蛋糕店，在經(jīng)營得當(dāng)?shù)那闆r下，季度盈利相對可以說是比較可觀的，是沒有什么問題的。

蛋糕行業(yè)的利潤空間大

課程適合人群

有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎(chǔ)不斷進修的私房從業(yè)者不僅教你專業(yè)的產(chǎn)品技能及延伸，還會教你如何開店，從烘焙培訓(xùn)到創(chuàng)業(yè)一站式提供支持！

課程特色

全方面教學(xué)，手把手指導(dǎo)，零基礎(chǔ)輕松學(xué)，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。

絕無二次收費，在學(xué)期間，課余提供充足練習(xí)時間，鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容。

網(wǎng)紅產(chǎn)品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業(yè)、省力、省心。

課程內(nèi)容

基礎(chǔ)工具及原物料的認知

不同糖粉的作用、不同奶油的辨別及采購、淡奶油的分類與介紹、淡奶油的打發(fā)程度的判斷與儲存、烤箱的認知了解及使用方法、不同花嘴的使用、各式餅干的擠法、餅干的烤制與儲存方式、不同糖類的熬制及包裝方式

伴手禮盒系列

蔓越莓餅干、蔥香餅干、原味珍妮曲奇、抹茶珍妮曲奇、巧克力珍妮曲奇、咖啡珍妮曲奇、羅馬盾牌、手指餅干、巧克力薄脆

基礎(chǔ)胚底系列

原味戚風(fēng)蛋糕胚、紅茶戚風(fēng)蛋糕胚、抹茶戚風(fēng)蛋糕胚、巧克力戚風(fēng)蛋糕胚、奧利奧戚風(fēng)蛋糕胚

各類爆漿蛋糕

原味爆漿蛋糕、巧克力爆漿蛋糕、抹茶爆漿蛋糕、咖啡爆漿蛋糕、酸奶爆漿蛋糕、海鹽爆漿蛋糕、楊枝甘露爆漿、草莓爆漿蛋糕

重油蛋糕

檸檬磅蛋糕、香蕉磅蛋糕、抹茶磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、麥芬蛋糕、紅絲絨
戚風(fēng)蛋糕的操作詳解及注意事項
不同胚底的認知與區(qū)別

海綿胚底

全蛋海綿、分蛋海綿、黑森林蛋糕、裸蛋糕、北海道戚風(fēng)杯、瑪?shù)律?/p>

馬卡龍系列

意式馬卡龍、心形馬卡龍、星空馬卡龍、異形卡通馬卡龍
風(fēng)爐的認知了解及使用方法

各種口味馬卡龍餡料

巧克力甘那許、芝士夾心

馬卡龍餡料調(diào)制和擠法、馬卡龍的易出問題講解

經(jīng)典私房系列

水果慕斯、提拉米蘇、雪媚娘、蛋黃酥、櫻花酥、荷花酥、廣式月餅、清酥面團的制作、酥皮的搟法與包法、月餅的烤制及內(nèi)餡挑選注意事項、淡奶油的分類與介紹、淡奶油的打發(fā)與儲存

泡芙系列

經(jīng)典泡芙\修女泡芙\車輪泡芙\閃電泡芙\脆皮泡芙\異形泡芙
各類卡仕達餡多種卡仕達餡料的調(diào)制及注意事項

蛋糕卷系列

經(jīng)典巧克力卷\抹茶卷\旋風(fēng)卷\雙色卷\彩虹卷\抱抱卷\夢龍卷

名師介紹

郭老師

2011-2013年因興趣愛好入行，并不斷研習(xí)裱花技巧。

014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔(dān)任高級裱花師、新品研發(fā)師。

2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發(fā)私房產(chǎn)品、茶歇、場地布置等，擔(dān)任甜品設(shè)計并策劃婚慶甜品臺，寶寶宴，品牌周年慶等私人訂制。

教學(xué)現(xiàn)場

學(xué)校簡介

味尚國際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業(yè)。

學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學(xué)習(xí)進修，努力做到與市場緊密結(jié)合，所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學(xué)院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。

正因為學(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學(xué)院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計，從而讓學(xué)院每年都會有新產(chǎn)品推向市場，這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。

優(yōu)美環(huán)境