重慶甜品小吃系列培訓(xùn)班

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課程特色：

重慶甜品小吃系列培訓(xùn)班，三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，中途不收取任何費(fèi)用；學(xué)習(xí)八寶冰粉、燒仙草、涼蝦、涼糕、刨冰、水果撈等甜品小吃系列制作。

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課程詳情

重慶甜品小吃系列培訓(xùn)班

甜品系列小吃介紹

小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng)。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

甜品系列小吃

1、原料、配料的選取、采購(gòu)，初加工與保存實(shí)際操作培訓(xùn)；
2、所需原材料的作用及分類(lèi)，配料的選材、配方、配比及調(diào)料；
3、食材的處理、預(yù)加工及制作方法、流程培訓(xùn)；
4、制作工藝及管理流程，反復(fù)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；
5、講述原材料、設(shè)備、機(jī)器、用具的認(rèn)識(shí)和如何選擇；
6、機(jī)器設(shè)配的使用方法，調(diào)制方法，制作方法，各種口味的搭配和調(diào)試方法；
7、成品的裝飾和注意事項(xiàng)的講解；
8、反復(fù)實(shí)踐，熟練操作手法以及流程，確保開(kāi)店無(wú)誤；
9、行業(yè)特性，市場(chǎng)行情分析，開(kāi)店選址，店面的管理，開(kāi)業(yè)宣傳。

掌握的菜品類(lèi)別

八寶冰粉燒仙草涼蝦涼糕刨冰水果撈等....

培訓(xùn)安排

培訓(xùn)時(shí)間

不限時(shí)學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右即可學(xué)會(huì)。

培訓(xùn)費(fèi)用

1680元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)，三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，中途不收取任何費(fèi)用。

師資介紹

余海清

余美人小面是由余海清女士獨(dú)自一人創(chuàng)辦起來(lái)的地道重慶小面。重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面試的一類(lèi)。是一款起源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于重慶小吃，也是重慶面食中最為簡(jiǎn)單的一種！

隨著美食記錄片《舌尖上的中國(guó)》熱播后，重慶小面已經(jīng)走出了重慶，走向全國(guó)乃至全世界；一朝聞名于天下，越來(lái)越多的人也開(kāi)始關(guān)注重慶小面。

佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味。先調(diào)好佐料，再放入煮好的面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。人們常說(shuō)：人美心善，一碗面湯讓我有了對(duì)家的懷念，余美人的諢號(hào)便由此而來(lái)！

通過(guò)不斷的磨礪和技術(shù)打造，余海清女士憑著對(duì)食物的自我認(rèn)識(shí)和熱愛(ài)，獨(dú)自創(chuàng)造了自己的小面招牌，在小面林立的重慶，獨(dú)樹(shù)一幟，歷來(lái)已有十余年。自己一貫堅(jiān)持食材要用最hao最xin鮮的，面條要?jiǎng)诺?，米飯要飽滿(mǎn)，炒料要用心，配料要精細(xì)，用匠人的心態(tài)做餐。

時(shí)至今日，慕名而來(lái)的食客絡(luò)繹不絕，新鮮的食材，不斷專(zhuān)研和嘗試得到的獨(dú)特的味道，讓廣大食客贊不絕口，前來(lái)拜師學(xué)藝的更是絡(luò)繹不絕。被認(rèn)可當(dāng)然也會(huì)產(chǎn)生責(zé)任感，抱著“用心傳承美食，用行造就匠人”的宗旨，把自己多年積累的手藝和經(jīng)驗(yàn)傳承下去，培育新一代的美食匠人，把飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。

重慶余美人餐飲培訓(xùn)中心

學(xué)校介紹

重慶余美人餐飲文化有限公司憑借著十余年的實(shí)體經(jīng)營(yíng)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，積累了優(yōu)質(zhì)的核心技術(shù)配方。旗下余美人小面，源自最地道的重慶小面，培訓(xùn)基地創(chuàng)立之前，致力于實(shí)體店經(jīng)營(yíng)，公司以小面培訓(xùn)為主軸，是集“研發(fā)、生產(chǎn)、培訓(xùn)、管理”為一體的專(zhuān)業(yè)美食培訓(xùn)服務(wù)中心，公司立足于重慶，面向西南，輻射全國(guó)！

時(shí)至今日，慕名而來(lái)食客絡(luò)繹不絕，新鮮的食材，不斷專(zhuān)研和嘗試得到的獨(dú)特的味道，讓廣大食客贊不絕口，前來(lái)拜師學(xué)藝的人更是絡(luò)繹不絕。被認(rèn)可當(dāng)然也會(huì)產(chǎn)生責(zé)任感，把自己多年積累的手藝和經(jīng)驗(yàn)傳承下去，培育新一代的美食匠人，把飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。

中華美食歷史悠久，有著與眾不同的餐飲文化，余美人將一如既往的為推動(dòng)餐飲文化的發(fā)展不斷努力，為餐飲文化的傳承用不松懈，是學(xué)習(xí)正宗重慶小面的選擇！

學(xué)員風(fēng)采