潘老師
武漢三鮮豆皮制作培訓課程
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課程特色：
源自老通城嫡傳人的三鮮豆皮，“皮薄、漿清、火功正”，煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，以其獨特風味遠近聞名。
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課程詳情
武漢三鮮豆皮制作培訓課程
課程介紹
源自老通城嫡傳人的三鮮豆皮，“皮薄、漿清、火功正”，煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，以其獨特風味遠近聞名。
項目特色
聚香德三鮮豆皮源于線下早餐品牌江城品潤，武漢30多家，年收入過3000萬，廣受食客歡迎，我們的豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。
課程安排
糯米原料選擇知識
調(diào)味料的選擇及特性講解
餡兒料配方及制作技術
煎制方法和油溫控制技術
成品制作流程及擺盤
早點攤、檔口店及門店經(jīng)營方法
成本核算、經(jīng)營管理、設備購置等
教學現(xiàn)場
實操教學
實操現(xiàn)場
作品展示
教學師資
劉靜老師
王洪
武漢匠人餐飲培訓機構
機構簡介
匠人集團是一家專注于餐飲技術培訓、招商連鎖、門店運營服務的餐飲創(chuàng)業(yè)服務型公司，旗下直營【聚香德小吃培訓學?！?深耕餐飲技術研發(fā)、小吃培訓10年以上，每年培訓小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓項目做到全國首一。
成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個餐飲品牌，拓展門店合計多達上千家。
榮譽展示
特色餐飲
誠信經(jīng)營戶
機構環(huán)境
休息環(huán)境
教學環(huán)境
內(nèi)部環(huán)境
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匠人集團是一家專注于餐飲技術培訓、招商連鎖、門店運營服務的餐飲創(chuàng)業(yè)服務型公司，旗下直營【聚香德小吃培訓學?！?深耕餐飲技術研發(fā)、小吃培訓10年以上，每年培訓小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。[詳情]
