港臺(tái)甜品是指香港和臺(tái)灣地區(qū)獨(dú)特的甜點(diǎn)食品。這些甜品種類繁多,包括了各式各樣的蛋糕、糖水、冰品和小吃等。臺(tái)灣的珍珠奶茶也是廣受歡迎的甜品之一,它以加入了黑珍珠(也稱為波霸或珍珠)的奶茶而聞名于世。
港式甜品行業(yè)在未來(lái)有著廣闊的發(fā)展前景。隨著中國(guó)國(guó)內(nèi)城市化進(jìn)程的快速發(fā)展,經(jīng)濟(jì)條件的提升,人們的生活方式和消費(fèi)觀念也在不斷變化。越來(lái)越多的人開始追求健康和特色飲食的享受,追求情調(diào)和愜意的生活。
特別是在年輕一代中,各類甜品,包括港式甜品越來(lái)越受到歡迎和追捧。這也為港式甜品行業(yè)提供了巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。然而,如何在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立足,抓住消費(fèi)者的需求,提供高質(zhì)量并富有特色的產(chǎn)品,對(duì)于港式甜品店來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一大挑戰(zhàn)。
同時(shí),港式甜品行業(yè)也需要不斷創(chuàng)新和發(fā)展,以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境和滿足消費(fèi)者日益提高的需求。例如,結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論,開發(fā)出既美味又健康的甜品,將有助于吸引更多注重健康的消費(fèi)者。
甜品基礎(chǔ)
花豆、綠豆、紅豆、花生、薏米、蓮子、芋球、芋頭、地瓜、燒仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和運(yùn)用。豆花的做法。古味茶的煮法。
手工芋園
滑嫩仙草
仙草1號(hào)(綠豆+蓮子+珍珠)、仙草2號(hào)(地瓜+薏仁+珍珠)、仙草3號(hào)(綠豆+花生+珍珠)、仙草4號(hào)(芋頭+紅豆+珍珠)、仙草5號(hào)(花豆+水晶豆+珍珠)、招牌仙草(花豆+珍珠+芋園)
傳統(tǒng)豆花
花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、芋頭豆花、番薯豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、薏仁豆花、蓮子豆花、芋園豆花
港式甜品
芒果班戟、楊枝甘露、楊枝金撈、白雪小丸子、水果撈系列、白雪西米水果撈、榴蓮?fù)怠⒍嗝⑿⊥枳?、白雪黑珍珠、白雪血糯米、血雪雙冰
布丁
奶酪布丁、巧克力布丁、芒果布丁、雞蛋布丁、綜合布丁
雙皮奶
匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營(yíng)服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司,旗下直營(yíng)【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)校】,深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上,每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項(xiàng)目做到全國(guó)首一。
成功孵化江城品潤(rùn)熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個(gè)餐飲品牌,拓展門店合計(jì)多達(dá)上千家。