成都肥腸雞培訓(xùn)班
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川味特色培訓(xùn)導(dǎo)師：趙師傅
來源：成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
日期：2021-01-08 17:13
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教師簡介
趙師傅
教育背景：火鍋培訓(xùn)師-20年。
授課課程：牛油火鍋，清油火鍋，菌湯火鍋，串串香，冷鍋串串，冒菜。
教學(xué)特色：性格外向有耐心，具有親和力，根據(jù)學(xué)生個性以及接受能力進(jìn)行因材施教，課堂氣氛活躍，寓教于樂，課后經(jīng)常與學(xué)生談心，通過調(diào)整學(xué)生的心態(tài)，讓其能有更好的狀態(tài)學(xué)習(xí)。
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肥腸雞原產(chǎn)于“ 天府金盆”、“蜀中膏腴”之美譽(yù)的成都彭州，如今同彭州酸菜魚一樣，風(fēng)靡成都、家喻戶曉。肥腸雞是成都新興美食，介于干鍋、湯鍋與火鍋之間，主要是紅湯型。