炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一,與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口后,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼頭,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。
玫瑰糖炸糕燙面為皮,白糖、桔餅、玫瑰醬作餡,油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內糯,香甜適口。
通過廣州玫瑰糖炸糕培訓班學習,能夠掌握玫瑰糖炸糕的配方及制作技術 ;掌握玫瑰糖炸糕的技巧及保存;掌握玫瑰糖炸糕各種配菜的制作及要點;原料采購、存放、保鮮技術。
炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一,與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口后,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼頭,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。
玫瑰糖炸糕燙面為皮,白糖、桔餅、玫瑰醬作餡,油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內糯,香甜適口。
對于現在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。玫瑰糖炸糕是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家玫瑰糖炸糕店,到我們食尚香來學習,能夠充分**你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.玫瑰糖炸糕的配方及制作技術 ;
3.玫瑰糖炸糕的技巧及保存;
4.玫瑰糖炸糕各種配菜的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
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