
拉面項(xiàng)目學(xué)習(xí)采用“10%理論+90%實(shí)踐+開店指導(dǎo)”學(xué)習(xí)模式,包含絕密配方和制作工藝。從原材料選購、食材處理開始學(xué)習(xí),到制作技巧、配方配料,實(shí)操練習(xí),老師點(diǎn)評,開店指導(dǎo)。
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限時(shí)間 隨到隨學(xué)自由安排
學(xué)習(xí)費(fèi)用:一 次性繳費(fèi),免食材設(shè)備費(fèi),中途不收其他任何費(fèi)用
項(xiàng)目特色:經(jīng)典火爆餐飲項(xiàng)目,投資不大,收益看的見,易學(xué)易上手,開個(gè)拉面店,創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
教學(xué)優(yōu)勢:口味正宗 標(biāo)準(zhǔn)配方 真教實(shí)學(xué)
拉面學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、拉面所使用材料的認(rèn)識與講解
2、工具的選購和使用方法
3、牛羊肉等相關(guān)食材的處理方法講解
4、和面與拉面的手法技巧講解
5、高湯的處理和熬制過程
6、拉面的調(diào)料制作,成品制作流程與食材后期保鮮儲(chǔ)存
1、老師手把手實(shí)戰(zhàn)示范,講解拉面技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇,調(diào)料與配菜的知識點(diǎn)
2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備拉面原材料,老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識,自己實(shí)踐操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評
4、學(xué)員自我思索總結(jié),老師點(diǎn)評學(xué)員作品,學(xué)員針對薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié),滿意為止
培養(yǎng)目標(biāo)
學(xué)習(xí)內(nèi)容
發(fā)展前景
煌旗**不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,并可
以根據(jù)學(xué)員的需要調(diào)整學(xué)習(xí)時(shí)間。
煌旗**不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)材料及學(xué)習(xí)
設(shè)備,讓學(xué)員有足夠?qū)嵅倬毩?xí)機(jī)會(huì)。
煌旗**所有技術(shù)配方毫無保留,全部
傳授,并提供標(biāo)準(zhǔn)配方資料。
煌旗手把手教學(xué),**學(xué)員多動(dòng)手實(shí)
操,真正把技術(shù)學(xué)會(huì)滿意為止。