深圳法式西點專業(yè)培訓(xùn)班課程特色：學(xué)員掌握并能完成課程中所學(xué)的所有甜品制作，能夠掌握甜品制作工藝及相關(guān)理論知識。
DAY 1
馬卡龍理論、覆盆子果醬、開心果甘納許、巧克力焦糖甘納許、檸檬菠蘿甘納許、奶酪黃油霜實操、馬卡龍殼操作
DAY 2
閃電泡美理論、百香果甘納許卡仕達(dá)醬、奶酪甘納許、車?yán)遄庸u制作、閃電泡美殼的制作白色淋面制作、巧克力淋面制作、透明淋面制作
DAY 3
栗秋、仲夏、德古拉、三款慕斯的理論、鳩康迪蛋糕胚制作、脆層、栗子奶油夾心、抹茶慕斯、熱情果夾心白巧克力慕斯、血橙果凍夾心、伯爵巧克力幕斯、柑橘香草奶油
DAY 4
羅馬迷宮小洋柑橘理論、乃英式奶油醬、巧克力焦糖奶油、黑巧克力幕斯、費南雪、橘子奶醬、柑橘醬制作、巧克力海綿蛋糕、酥脆層、牛奶巧克力慕斯制作、清茶幕斯
DAY 5
歌劇院、文山理論、鳩康迪蛋糕胚、咖啡糖水、甘納許、咖啡醬、莓果夾心、酥脆餅底、達(dá)克瓦茲、脆層、組裝、裝飾
DAY 6
巧克力伯爵塔、檸檬撻、水果塔、羅蘭香梅理論、脆層、伯爵茶巧克力奶汕、黑巧克力淋面、檸檬奶油蛋自霜、杏仁奶油餡、卡仕達(dá)醬1、藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓淋面卡仕達(dá)醬2、沙布雷、巧克力沙布雷、鳩康迪胚裝飾
DAY 7
淋面、噴砂理論、淋面制作噴砂裝飾、淋面裝飾、畢業(yè)作品擺臺、畢業(yè)典禮
畢業(yè)典禮
各位學(xué)員C位出道走上人生巔峰!
