



課程采用濟南傳統(tǒng)桂花壇子雞配方,古老而正宗的做法,秘制壇子雞鹵汁等一系列教導,老師現場培訓,分為理論以及實操兩大課程,每位學員均會分發(fā)到相應的原材料,根據師傅的操作示范。
項目價格: 1200元
學習內容: 鹽焗雞全套技術
培訓品種: 雞翅膀,雞腳,雞腎等
學習時間: 7-10天
學習方式: 一人一份材料,鑫南北師傅指導,學員親自操作
原料設備: 不受任何限制
售后服務: 永久售后服務
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.各種中藥材的認識,配料,量的掌握,精確的比例;
3.掌握鹵水熬制的時間、濃度,鹵水的調味;
4.掌握需要鹵制的東西(雞腿、雞爪、雞翅、整雞等等)的處理、腌制時間;
5.糖色的著色方法,辣椒油的制作;
6.不同部位鹵制的時間,顏色的控制,火候大小的掌握;
7.原料采購、存放、保鮮技術;
8.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
采用濟南傳統(tǒng)桂花壇子雞配方,古老而正宗的做法,秘制壇子雞鹵汁等一系列教導,老師現場培訓,分為理論以及實操兩大課程,每位學員均會分發(fā)到相應的原材料,根據師傅的操作示范,學員親自動手操作,師傅的指導,反復練習,直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
學員實操
十年小吃培訓經驗
10余個廚藝大師手把手教學與開店指導
1000多種小吃培訓項目任意選擇
實景考察、免費品嘗、滿意后再報名學習
不限制時間、隨到隨學
只收取一次費用,中途不收任何費用
學員開店,全程指導,一站式服務讓您省力省心更放心
專業(yè)團隊指導、產地考擦、店面評估與建議
全新的廚具、原材料、調料配送渠道
(學員也可選擇在附近商城購買)
學員店鋪開業(yè)、提供促銷活動策劃及指導檢驗
完善的售后服務 QQ 微信 電話 6*8小時的及時售后服務
學員學后時間過長、忘記方式、流程、不用擔心,終身可來重學不收任何費用
終身免費再學與技術升級配方
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發(fā),餐飲咨詢,餐飲技術培訓,特色小吃技術培訓為一體的創(chuàng)業(yè)服務中心,以倡導勤儉節(jié)約,美味健康,挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任,秉承誠信,負責,務實,創(chuàng)新,自由,專業(yè)的經營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開始開店,2008年開設培訓班至今,已經走過了十年的創(chuàng)業(yè)之路,十年當中,使我們積累了豐富的開店經驗和小吃制作經驗與技術,十年當中,我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面,特色水煎包,砂鍋粉/面,武漢熱干面,韓國烤饅頭,碳烤生蠔,潮州砂鍋粥,綠豆餅,河南燴面,醬香餅,重慶火鍋,手抓餅,香酥燒餅,雞蛋灌餅,重慶雞公堡,香辣蟹,麻辣小龍蝦,成都串串香,白吉饃,早餐系列,手撕雞,鹽焗雞,紅油涼拌菜,四川鹵菜,鐵板魷魚,千層餅,八哥酸辣粉,麻辣燙,廣東腸粉,桂林米粉,陜西涼皮,精武鴨脖,潮州鹵水,美味燒烤,諸葛烤魚,雞蛋漢堡,現磨豆?jié){,炒粉,炒面,炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目,口味獨特一流,千里飄香,廣攬客源。同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現夢想的平臺,打工人員,不滿現狀人士提供一個致富的機會,即可固定開店,也可流動經營,最低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。