課程采用廣東石磨腸粉鑫南北絕密配方以及正宗做法，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。
項(xiàng)目?jī)r(jià)格： 1280元
學(xué)習(xí)內(nèi)容： 廣東石磨腸粉全套技術(shù)
培訓(xùn)品種： 石磨腸粉技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間： 3-5天
學(xué)習(xí)方式： 一人一份材料,鑫南北師傅指導(dǎo),學(xué)員親自操作
原料設(shè)備： 不受任何限制
售后服務(wù)： 永久售后服務(wù)
石磨腸粉是一種米制品，因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱(chēng)為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱(chēng)。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。而鑫南北的廣東石磨腸粉采用優(yōu)質(zhì)大米，嚴(yán)格控制大米以及清水的比例進(jìn)行研磨而制成的優(yōu)質(zhì)米漿，并由原本傳統(tǒng)石磨式升級(jí)為電石磨方式，當(dāng)然鑫南北除了指導(dǎo)學(xué)員采用機(jī)械操作，也會(huì)學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)純手工米漿的做法。
1.腸粉粉漿的制作，電石磨操作，純手工米漿制作；
2.腸粉調(diào)料的調(diào)配；
3.如何拉制腸粉；
4.腸粉制作成品出爐。
按3~5元/份，200~330元/日計(jì)，月毛收入在6000~9900元左右，純利潤(rùn)約在3600~5900元/月。正常情況2個(gè)月不到收回成本。
分析一份腸粉的成本：
米漿制作成本：0.2元左右；
雞蛋：0.6~0.8元左右；
醬汁制作成本：0.3元左右；
煤氣成本：0.1~0.2元左右；
總共成本：1.3~1.5元左右（一般腸粉售3~5元/份，利潤(rùn)在50%以上）。
建議：廣東腸粉主打早餐夜宵零食，價(jià)格可按店子經(jīng)營(yíng)規(guī)模相協(xié)調(diào)。如果不做店面經(jīng)營(yíng)，則可省去裝修費(fèi)用和門(mén)面租金?，F(xiàn)很多裝修環(huán)境好的腸粉店一般價(jià)格都在8~12元，甚至更高。這為腸粉的規(guī)模化和時(shí)尚化發(fā)展探明了前景。
十年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
10余個(gè)廚藝大師手把手教學(xué)與開(kāi)店指導(dǎo)
1000多種小吃培訓(xùn)項(xiàng)目任意選擇
實(shí)景考察、免費(fèi)品嘗、滿(mǎn)意后再報(bào)名學(xué)習(xí)
不限制時(shí)間、隨到隨學(xué)
只收取一次費(fèi)用，中途不收任何費(fèi)用
學(xué)員開(kāi)店，全程指導(dǎo)，一站式服務(wù)讓您省力省心更放心
專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)、產(chǎn)地考擦、店面評(píng)估與建議
全新的廚具、原材料、調(diào)料配送渠道
（學(xué)員也可選擇在附近商城購(gòu)買(mǎi)）
學(xué)員店鋪開(kāi)業(yè)、提供促銷(xiāo)活動(dòng)策劃及指導(dǎo)檢驗(yàn)
完善的售后服務(wù) QQ 微信 電話(huà) 6*8小時(shí)的及時(shí)售后服務(wù)
學(xué)員學(xué)后時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、忘記方式、流程、不用擔(dān)心，終身可來(lái)重學(xué)不收任何費(fèi)用
終身免費(fèi)再學(xué)與技術(shù)升級(jí)配方
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲咨詢(xún)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心，以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠(chéng)信，負(fù)責(zé)，務(wù)實(shí)，創(chuàng)新，自由，專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開(kāi)始開(kāi)店，2008年開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班至今，已經(jīng)走過(guò)了十年的創(chuàng)業(yè)之路，十年當(dāng)中，使我們積累了豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和小吃制作經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，十年當(dāng)中，我們已成功開(kāi)發(fā)出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國(guó)烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，重慶雞公堡，香辣蟹，麻辣小龍蝦，成都串串香，白吉饃，早餐系列，手撕雞，鹽焗雞，紅油涼拌菜，四川鹵菜，鐵板魷魚(yú)，千層餅，八哥酸辣粉，麻辣燙，廣東腸粉，桂林米粉，陜西涼皮，精武鴨脖，潮州鹵水，美味燒烤，諸葛烤魚(yú)，雞蛋漢堡，現(xiàn)磨豆?jié){，炒粉，炒面，炒田螺等16個(gè)系列200多個(gè)品種的特色小吃項(xiàng)目，口味獨(dú)特一流，千里飄香，廣攬客源。同時(shí)也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái)，打工人員，不滿(mǎn)現(xiàn)狀人士提供一個(gè)致富的機(jī)會(huì)，即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，最低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。
