課程安排
全日制
2-4人小班教學(xué)
2-4人小班教學(xué)
北京造型面包藝術(shù)面包專修班
154人感興趣￥請(qǐng)咨詢
上課時(shí)段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
北京造型面包藝術(shù)面包專修班，課程從打面到整形，從制作配件，再到烘焙組裝，一系列課程學(xué)完讓每一個(gè)學(xué)員都可以做到舉一反三自主研發(fā)。
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咨詢學(xué)費(fèi)
400-660-3310
課程詳情
北京造型面包藝術(shù)面包專修班
課程介紹
隨著社會(huì)的進(jìn)步，中國(guó)國(guó)力的發(fā)展，中國(guó)也越來越重視技術(shù)性人才的培育。
在越來越多的烘焙比賽和烘焙門店中經(jīng)?？吹胶姹核囆g(shù)作品，其中有糖藝藝術(shù)造型、翻糖藝術(shù)造型、面包藝術(shù)造型、巧克力藝術(shù)造型、杏仁膏藝術(shù)造型。
前面講的藝術(shù)面包就是我們本次課程的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，課程從打面到整形，從制作配件，再到烘焙組裝，一系列課程學(xué)完讓每一個(gè)學(xué)員都可以做到舉一反三自主研發(fā)。
課程詳情
蔣國(guó)利老師
本課程主講老師蔣國(guó)利，蔣老師從事烘焙工作已有15年，具有豐富的授課經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
6年培訓(xùn)授課中 培育學(xué)子5000余人遍布全國(guó)以及海外，
曾任職于凱賓斯基、希爾頓酒店面包廚師長(zhǎng)一職十余年。
在酒店工作期間曾多次為多國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人/總統(tǒng)做西點(diǎn)。
也曾多次參加全國(guó)烘焙比賽并獲獎(jiǎng)
上課時(shí)間
周一到周五（或周六日）
上午9:30--12:00
下午13:00--16:30
報(bào)名方式
以500元定金為準(zhǔn)
除學(xué)費(fèi)之外，不再收取其他費(fèi)用
課程內(nèi)容
Day1
1、發(fā)酵類裝飾面包制作 2、不同面團(tuán)的打面程度與技巧 3、歐克皮的制作 4、面包裝飾與劃刀技巧 5、烘烤技巧
Day2
1、藝術(shù)造型面包制作
2、不同面團(tuán)的打面程度與技巧
3、配件的制作
4、牡丹花制作
5、葉子花心制作
6、樹枝制作
Day3
1、上色技巧
2、花卉組裝
3、底座組裝
4、成品組裝
5、理論講解
教學(xué)特色
理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合
北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院品牌能夠更加貼近消費(fèi)者的生活，為學(xué)員們提供相應(yīng)的烘焙知識(shí)培訓(xùn)的過程當(dāng)中，也能夠?yàn)槠涮峁┝己玫膶?shí)踐機(jī)會(huì)，使每一位學(xué)員可以在獲得相應(yīng)的烘焙理論知識(shí)之后，通過實(shí)踐操作的方式來獲得技術(shù)和理論的鞏固。
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學(xué)校環(huán)境
學(xué)校簡(jiǎn)介
北京北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院
北方麥場(chǎng)，不僅僅是一個(gè)應(yīng)該被記住的名字，而是我們自古傳承的文化，更是我們每一個(gè)人的心中的精神。而我們北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院的每一個(gè)人，一直秉承著這種辛勤努力的精神，并將它作為我們的企業(yè)文化，為每一個(gè)朋友創(chuàng)造歡樂美好的生活體驗(yàn)。
北京北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院以歡樂美好生活為理念，崇尚健康快樂的飲食文化，同時(shí)開辦了線上線下培訓(xùn)課程。
學(xué)校成立3年來培育重多學(xué)子創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，讓更多的家庭烘焙吃上了零添加的烘焙產(chǎn)品，也讓更多的人愛上了烘焙。
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北方麥場(chǎng)烘焙學(xué)院專注于烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),烘焙興趣愛好培訓(xùn),本校特邀十多年國(guó)際五星級(jí)酒店廚師長(zhǎng),高級(jí)西點(diǎn)師親臨授課,并采用8人以下小班教學(xué),均都獨(dú)立完成制作,學(xué)不會(huì)免費(fèi)重學(xué).[詳情]
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