原味戚風蛋糕胚、草莓乳酪慕斯、杏仁瓦片
上海創(chuàng)意西點甜品培訓課程
95人感興趣￥請咨詢
上課時段：
詳見內容
課程特色：
上海創(chuàng)意西點甜品培訓課程，涵蓋當下流行熱賣的創(chuàng)意甜品類別，熟練掌握器皿工具技巧，原材料的介紹及用途，烤箱設備如何使用操作。
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咨詢學費
400-660-3310
課程詳情
創(chuàng)意西點甜品培訓課程
課程特色
適合零基礎人群
小班授課
產品新穎
免費創(chuàng)業(yè)指導
課程內容
一
奶油的品牌特性，保存方式，注意事項及打發(fā)技巧
二
烘烤前測溫與烘烤時調溫的掌握方式的注意事項
三
產品原材料介紹及使用方法、保存方式
四
各種烘焙模具特性的認識和使用方法與養(yǎng)護
實操過程
一
二
酥皮泡芙、北海道蛋糕
三
奶鹽奧利奧蛋糕、蛋黃酥
四
蛋糕彩繪卷
五
雪域牛乳爆漿蛋糕、焦糖海鹽千層、杏仁面碎
六
海綿胚、漸變色淋面、滴落蛋糕成品制作
專業(yè)導師
Julien Perrinet
臺北君悅酒店甜點主廚
Ulrich Gallasch
德國科隆手工藝商會西點主廚
作品欣賞
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課程數
6
校區(qū)數
5
威利旺卡是專業(yè)的西點烘焙培訓學校，西點學習以及各類糕點面包奶茶培訓，奶油蛋糕培訓西點師培訓，面包制作培訓，威利旺卡匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師，歡迎加入我們。[詳情]
